Hranljiva juha iz mesnih kroglic in fižola je odlična vroča jed za jesenske ali zimske dni, da boste ostali topli do konca dneva. Stročnice lahko kupite v trgovini, na primer lahko kupite fižol v pločevinkah v paradižnikovi omaki. Lahko pa skuhate kateri koli sušen fižol, vendar je najbolje, da to storite vnaprej, okoli večera, tako da imate do jutra na zalogi potrebno sestavino.
Kroglice lahko kupite tudi v supermarketu, lahko pa meso pripravite doma in zamrznete. Ko jih dodate v juho, mesnih pripravkov ni treba odmrzovati - v notranjosti bodo ostali bolj sočni, saj se bodo ob stiku z vrelo juho takoj oprli od zgoraj. Čas vrenja juhe se giblje od 20 do 25 minut, v notranjosti pa bodo uspešno kuhali tudi zamrznjene polpete, da o krompirjevih rezinah niti ne govorimo.
Sestavine:
Kroglice - 250 g
Krompir - 3 kos.
Korenje - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Fižol v pločevinkah - 100 g
Voda - 1,5 l
Lovorjev list - 2 kos.
Sol in poper po okusu
Zeleni po okusu
Kako kuhati:
1. Olupite gomolje krompirja, sperite v vodi in narežite na srednje kocke. Čebulo olupite, sperite pod tekočo vodo in sesekljajte na majhne kocke. Pošljite oba rezina zelenjave v lonec ali drugo posodo, v kateri nameravate kuhati okusno juho. Tam dodajte lovorjeve liste.
2. Nalijte vročo vodo in posodo postavite na štedilnik, pri čemer vklopite največjo možno toploto. Ne pozabite, da bo dodajanje vroče vode skrajšalo čas kuhanja za 5-7 minut. Zavremo in odstranimo nastalo peno. Zmanjšajte vročino na srednjo in zelenjavo kuhajte približno 8 minut.
3. V tem času olupite korenje, sperite in naribajte s finimi mrežicami. Zahvaljujoč temu mletju se bo korenovka hitro skuhala in dala jedi svetlo oranžen odtenek.
4. Polpete dajte v rahlo vrelo juho, po možnosti zamrznjeno, eno za drugo, da se ne držijo skupaj.
5. Juho nežno premešajte in kuhajte še 8-10 minut ter dodajte nasekljan svež koper ali peteršilj.
6. 1-2 minuti preden je jed pripravljena, vanjo položite konzervirani fižol, potem ko odprete konzervo in odcedite marinado.
Juho vlijemo v globoke sklede, dodamo tako krompirjeve rezine kot polpete. Postrezite s kruhom, kruhki ali drugim slanim pecivom.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro