Kroglice so majhne kroglice iz mletega mesa ali rib. Pogosto jih dodajajo juham. Vendar obstaja več možnosti. Na primer, danes vam bom povedal, kako kuhati dušene mesne kroglice v paradižnikovi omaki v ponvi. Jed je čudovita, prepričana sem, da bo všeč mnogim.
Sestavine:
Mleto meso - 0,5 kg.
Čebulna čebula - 1 kos.
Jajce - 1 kos
Sol, črni poper - po okusu
Moka - 3 žlice
Sladkor - 0,5 žličke
Paradižnikova pasta - 1 žlica
Voda - 250 ml.
Lovorjev list - 2 kos.
Črni ali piment grah - 3 kos.
Rastlinsko olje - 50 ml.
Korak za korakom:
1. Pripravite zahtevani nabor izdelkov. Mleto meso pripravite sami, tako da kos mesa zasukate skozi mlin za meso. Tako boste prepričani v njegovo kakovost. Izberite sveže meso, ki ni bilo zamrznjeno. Goveje, svinjsko ali piščančje meso se bo odlično obneslo za ta recept.
2. Čebulo nasekljajte tako, da jo spustite skozi mlin za meso ali drobno sesekljate z nožem. Dodajte mleto meso.
3. Po okusu stepemo jajce, sol in poper.
4. Zdaj previdno, ne da bi prihranili trud in čas, mleto meso odvrzite in ga vrzite na dno posode. Nadaljujte s tem postopkom, dokler masa ni viskozna in gladka.
5. Roke namočite v mrzlo vodo in mleto meso oblikujte v majhne kroglice. V ravno skledo vlijemo moko, da se izognemo naplavinam, je bolje, da jo presejemo. Vanjo povaljajte prazne prostore. Pražite jih 2 minuti na vsaki strani v dobro ogreti ponvi z rastlinskim oljem. Če vam premer posode ne omogoča, da bi to storili z vsemi mesnimi kroglicami hkrati, jih pražite v majhnih delih.
6. Pripravite hrano za omako.
7. V majhni posodi združite paradižnikovo pasto in vodo. Ker so testenine same zelo kisle, dodajte malo sladkorja, soli in črnega popra. Dobro premešajte.
8. V prepražene mesne kroglice v ponvi dodajte lovorjev list.
9. Nato jih napolnite s pripravljeno omako. Pokrijte in počakajte, da zavre. Nato zmanjšajte toploto in dušite 30 minut.
10. Polpete v paradižnikovi omaki so pripravljene.
Postrezite jih vroče s katero koli prilogo - rižem, pire krompirjem, ajdo ali testeninami. Pazite, da omako izdatno potresete.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro