Zdravo, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
✅👌 Kaj je lahko okusnejšega od aromatičnih domačih pekov? In če priprava tega peciva zahteva najmanj sestavin, prinaša dvojno zadovoljstvo!
Danes vas opozarjam recept za okusno, hitro pito. V testo, katerega lahko odstranite marmelado, zataknjeno v hladilniku.
Ta recept sem dobila od mame in ga pogosto uporabljam za kuhanje takšne pite.
Izkaže se bujno, zmerno sladko, z aromo vaše najljubše marmelade. Testo lahko dopolnite tako, da mu dodate rozine ali oreščke - karkoli želite, in izpadlo bo še bolj okusno! 🥰
📕 Sestavine za kuhanje: 🍲
Piščančja jajca - 2 kos.
Vsaka marmelada brez semen - 1 skodelica (250 ml)
Sladkor - 130-150 g (po okusu)
Kefir (odstotek maščobe ni pomemben) - 1 kozarec
Soda bikarbona - 1/2 žličke l.
Sol - ščepec
Vanilin - ščepec (lahko ga nadomestimo z vaniljevim sladkorjem)
Moka - približno 350 g
Rozine, oreški, kandirano sadje - po okusu, razpoložljivosti in želji.
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Vzamemo globoko skledo, primerno za mešanje, in vanjo vlijemo marmelado. Lahko je popolnoma vse - marelice, češnje, slive, jagode, maline, kosmulje. V tem je lepota take torte - po istem receptu je mogoče dobiti pecivo z različnimi okusi, odvisno od tega, kakšno marmelado vzamete. Tokrat imam malino, ne prav gosto. Če ne marate majhnih malinovih koščic, lahko marmelado podrgnete skozi sito, preden pripravite pito. Dodajte pol žlice sode bikarbone.
Marmelado s sodo dobro zmešajte z metlico - in pred očmi boste videli, kako začne masa brbotati.
Po 1-2 minutah zapeljite jajca in vlijte kefir. Vse skupaj še enkrat dobro premešajte.
Zdaj dodajte sladkor, sol in vanilin. Količino granuliranega sladkorja lahko povečate ali zmanjšate, odvisno od sladkosti marmelade in vašega okusa.
Premešajte in postopoma dodajte presejano moko. Količina moke je odvisna od gostote marmelade in kefirja, velikosti jajc. Navedel sem, koliko mi je vzelo, in vi poglejte situacijo. Končano testo bo enako debelo kot testo za palačinke. Ta doslednost bi vas morala voditi pri dodajanju moke. Testo temeljito pregnetemo, zlomimo najmanjše kepe moke.
Nato lahko dodate rozine, suhe marelice ali drugo suho sadje, kandirano sadje ali orehova jedrca, sesekljana z nožem. Mešamo.
Zdaj vlijemo končno testo v kateri koli pekač. Imel sem silikonskega, zato ga nisem mazal z ničemer. Če je kalup kovinski ali keramični, ga je treba od znotraj namazati z oljem, posuti z zdrobom ali moko in šele nato napolniti s testom.
In zdaj pošljemo torto, da se speče v pečici ...
To še ni vse, preberite do konca ↓↓↓👇👇👇
In najprej se bo pekel približno 20 minut pri temperaturi 180 stopinj, nato pa temperaturo znižamo na 170 in pečemo še 15-20 minut. Pripravljenost za preverjanje z leseno palico: ko jo prebodemo, naj pride ven brez delcev surovega testa.
FOTOGRAFIJA NA STRANI -> -> -> -> ->
Pečeno pito lahko potresete s sladkorjem v prahu ali sesekljanimi oreški, prelijete z marmelado iz sirupa ali čokoladno glazuro. Izkazalo se je, da je pita mehka, aromatična in zmerno sladka. Tako okusno je jesti s hladnim mlekom ali dišečim vročim čajem! Kuhajte, okusite, uživajte v čaju!
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!