Sorazmerno prehranska možnost za kuhanje zelenjave za prilogo je pečenje v pečici. Mehki in nežni vseskozi, namočeni v slastnih hlapih, jajčevci s krompirjem popestrijo prehrano in nadomestijo žita, testenine in bodo dobra priloga k mesnim izdelkom. Če v vašem gospodinjstvu ni posode ali loncev s pokrovi, odpornih na pečico, uporabite pekač ali papir za peko.
Sestavine:
Jajčevci - 1 kos.
Krompir - 4 kos.
Kisla smetana - 50 g
Rastlinsko olje - 30 ml
Česen - 1 zob
Sol, pekoča paprika, semena koromača - po okusu
Korak za korakom:
1. korak - Za kuhanje jajčevcev s krompirjem v pečici vzemite navedeno hrano. Sorta jajčevcev - po vaši izbiri: temno tradicionalna, črtasto vijolična, rumena, bela ali druga izbira. Po istem receptu krompir pečemo skupaj z bučami, bučkami, bučami, mešanim izborom.
Korak 2 - Zelenjava bo svoj glavni okus dobila s preprostim, a prijetnim prelivom. V priročni posodi zmešajte gosto kislo smetano ali gosto vaško smetano, pusto rafinirano olje, ki ste ga prešli skozi stiskalnico ali drobno sesekljan česen in začimbe: vrzite ščepec soli, črne ali druge pekoče paprike in dozirajte v pikantno sladka zrna koromača (z ribami in nežno kuhano zelenjavo - to kaj rabiš).
3. korak - Olupljene gomolje krompirja narežemo na kocke, ki niso prevelike, a približno enake velikosti. Ker je krompir veliko trši od jajčevcev, se ob kakršni koli toplotni obdelavi dlje zmehčamo, ga narežemo manjšega.
4. korak - Najprej nasekljajte čisti jajčevec na debele kroge, nato vsakega na štiri enake dele.
5. korak - Zelenjavne rezine temeljito zmešajte z mešanico kisle smetane in olja, vsak kos krompirja in jajčevcev pokrijte z lepljivo omako. Položimo ga v ognjevarni kalup, poravnamo, ne zabijamo. Pokrijemo in pošljemo v pečico, ki je bila takrat vroča. Jed pečemo v pečici približno pol ure pri 180 stopinjah. Če se želite posušiti, oglje skorjo, nato pa zadnjih 10 minut hranite pod rešetko in brez pokrova.
6. korak - Vroče pečene jajčevce postrezite s krompirjem, samostojno s svežimi zelišči ali kot prilogo k mesu, perutnini, ribam.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro