Hitro kuhanje v nežnem načinu z najmanj maščobe, sočnost perutnine in slastna omaka paprike so prednosti jedi, ki povsem samozadosten, vendar ga je po potrebi mogoče kombinirati s katero koli prilogo: od tradicionalnega pire krompirja in testenin do žit in žita.
Sestavine:
Piščančje prsi / file - 1 kos.
Bolgarski poper - 1 kos.
Česen - 1 zob
Rastlinsko olje - 30 ml
Mleta paprika, sol, pekoča paprika - po okusu
Mletni krekerji - 15 g
Sveža zelišča - za serviranje
Korak za korakom:
1. korak - Če želite ta recept doma uporabiti za kuhanje piščančjih prsi z papriko v ponvi, vzemite navedeno hrano. Izberite svetel, mesnat, velik poper, njegova barva bo nastavila senco in omako. Poleg filejev lahko na enak način parite piščančja krila, stegna in druge dele trupa na kosti - takrat bo trajalo malo več časa. Če pa so za vas pomembni vitki kosi, uporabite perutninske fileje brez maščobe in kože.
2. korak - bolgarsko papriko narežemo na koščke poljubne oblike, jo ločimo od semen in notranjih mehkih predelnih sten ter jo skupaj z olupljenim česnovim strokom iz lupine pošljemo v posodo sekljalnika. Če pri roki nimate kuhinjske enote, zelenjavo spravite skozi mlin za meso.
3. korak - Zmešajte z nastavkom "nož" na drobnozrnato kašo in spustite sok. Začinite s soljo, mleto črno ali drugo pekočo papriko, aromo pa okrepite tudi s prekajeno papriko. Dobimo občutljivo in poenostavljeno različico surove adjike.
4. korak - Operite piščančje meso, ga obrišite do suhega, razrežite po celotni dolžini in razgrnite - rahlo ga premažite na obeh straneh, tako da bo verjetnost, da se bodo mesna vlakna nasičila s paro in se zmehčala.
5. korak - Prenesite polizdelke dojke v ponev z vročim rastlinskim oljem, ki je bila do takrat že ogreta, dno prepražite do zlato rjave barve in ga obrnite.
6. korak - piščanca napolnite s sesekljano papriko - rastlinsko omako razporedite neposredno po mesni plasti, zmanjšajte temperaturo in dušite pod pokrovom 10-15 minut. Poskušamo, če je potrebno, dodatno posuti z začimbami.
7. korak - ponudite nežne piščančje prsi s papriko vroče in drobno sesekljanim svežim zeliščem, po želji s prilogo.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro