Juhe iz piščančje juhe so priljubljene pri mnogih ljudeh. Vsi že od otroštva vemo, da je piščančja juha zelo zdrava. Uporablja se med prehladi in dietami. Povpraševanje po takšni jedi raste v hladni sezoni, ko želite nekaj vročega.
Danes vam bom povedal, kako narediti piščančjo ječmenovo juho. Je preprosta in zelo enostavna za pripravo, vendar, kot pri vsakem receptu, obstajajo skrivnosti in odtenki. Da posodo naredim s prozorno juho, biserni ječmen skuham posebej. Piščančje meso rahlo prepražim, tako dobimo bogatejši okus. Moja gospodinjstva, od majhnih do velikih, to juho jedo z velikim apetitom. Priporočam, da poskusite tudi vi!
Sestavine:
Krompir - 4 kos.
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Lovorjev list - 2 kos.
Biserni ječmen - 70 g.
Piščančje meso - 350 g.
Peteršilj - 2 vejici
Rastlinsko olje - 3 žlice
Voda - 2 litra
Korak za korakom:
1. Pripravite zahtevani nabor izdelkov.
2. Dobro sperite biserni ječmen in ga dajte v ponev, pošljite na ogenj in zavrite. Odstranite nastalo peno, solite in kuhajte 20 minut na majhnem ognju, dokler ni napol kuhan.
3. Ko žito malo nabrekne in postane mehkejše, ga zložite na sito in sperite.
4. Piščančje meso narežite na porcije in nekaj minut pražite na rastlinskem olju. Pojaviti se mora lahka zlata skorjica. Pražite lahko ločeno v ponvi ali v ponvi, v kateri boste kuhali juho. Raje imam drugo možnost, saj bodo vsi mesni sokovi ostali v tej posodi in šli neposredno v posodo.
5. Olupite čebulo in korenček. Čebulo narežemo na kocke, naribamo korenje. Pošljite zelenjavo k mesu in vse skupaj pražite še 5 minut, občasno premešajte, da nič ne zažge.
6. Vsebino posode prelijemo z vodo. Juho kuhamo na majhnem ognju, dokler meso ne postane mehko. Čas kuhanja bo odvisen od starosti ptice.
7. Olupljen krompir narežemo na srednje kocke in dodamo v ponev.
8. Po krompirju položimo kuhan biserni ječmen. Juho še enkrat zavremo, začinimo s soljo in poprom po okusu. Na nizkem ognju kuhamo 15-20 minut. Krompir in žita naj bodo popolnoma mehki.
9. Drobno nasekljan peteršilj in lovorjev list dodajte v ponev nekaj minut pred kuhanjem. Zavremo in odstranimo s toplote. Pri izbiri zelenice se ravnajte po svojih okusnih željah. Lonec odstavimo, pokrijemo in pustimo, da jed sedi 10 minut.
10. Okusna, krepka juha z ječmenom v piščančji juhi je pripravljena.
Nalijte ga na porcijske krožnike in postrezite vroče. Sveža zelenjava bo odličen dodatek tej jedi.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro