Brusnica je poceni naravni antioksidant, ki je zelo koristen za človeško telo, bogat z vitamini. Na žalost se v moji družini iz nekega razloga spomnimo nanjo, ko smo prehlajeni. Če pa ga jeste vsaj enkrat na teden in v majhnih količinah, lahko na prehlad popolnoma pozabite, saj to jagodičje krepi imunski sistem. Iz brusnic lahko skuhate kar koli želite, se po okusu dobro poda k številnim izdelkom. Danes bomo iz te zdrave jagode skuhali preprost kompot.
Sestavine:
Zamrznjene brusnice - 250 g
Sladkor - 4 žlice
Voda - 1 liter
Priprava:
1. Za pripravo okusne in zdrave pijače bomo pripravili izdelke po seznamu. Če imate prav za povsem zdravo prehrano, lahko sladkor nadomestite s trsom ali medom. S slednjim se bo kompot izkazal na videz nejasen, a bolj uporaben. Torej, moje brusnice so lokalne, majhne, ki jih pogosto zamrznem za prihodnjo uporabo v majhnih delih. Nato jo po potrebi vzamem iz zamrzovalnika in iz nje pripravim omake za meso ali pijače.
2. Nalijte čisto pitno vodo v ponev ali ponev, zavrite.
3. Brusnice vrzite v vrelo vodo. Vnaprej ga ne odtajam - v tem ne vidim smisla.
4. Takoj, ko zavre, bodo vse jagode odplavale. Dodajte sladkor ali med po okusu - kar vam je ljubše. Ta količina sladkorja nam je več kot dovolj, če pa želite sladko, dodajte še več.
5. Kompot kuhamo 5 minut, ne traja dlje (poskušali bomo čim bolj ohraniti vsa hranila). V tem času se na njegovi površini lahko pojavi pena, bolje je, da jo previdno zberete. Čez nekaj časa ugasnite štedilnik, pijačo ohladite, nato jo pošljite v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladi - v tej obliki je veliko bolj okusna.
Ohlajen brusnični kompot nalijte v pretočne posode ali katero koli drugo priročno posodo in postrezite. In vsak se bo natočil v skodelice ali kozarce.
Enostaven za pripravo, okusen, zmerno kisel in zelo zdrav, to je pijača iz brusnic, prijetna!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro