Vloženo zelje z bolgarskim poprom je zelo okusna jed, poleg tega pa nizkokalorično in zdravo. V jesensko-zimskem obdobju mnogi strokovnjaki priporočajo, da takšne solate vključite v svojo prehrano, saj zelje vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov, ki jih naše telo preprosto potrebuje.
Prednosti vključujejo hitro kuhanje. V nasprotju s kislim zeljem lahko vloženo zelje jemo po treh urah. Čeprav dlje stoji, bolj okusno postane.
Takšna solata je popolnoma shranjena v hladilniku, zato jo morate dati v suhe, čiste kozarce in napolniti z marinado. Priporočam, da poskusite!
Sestavine:
Zelje - 1 kg.
Bolgarski poper - 2 kos.
Korenje - 1 kos.
Sol - 1,5 žličke
Sladkor - 50 g.
Česen - 2 stroka
Topla voda - 150 ml.
Rastlinsko olje - 50 ml.
Kis 9% - 3 žlice
Korak za korakom:
1. Pripravite zahtevani nabor izdelkov. Izberite gosto in lahkotno zelje s tankimi listi.
2. Odstranite zgornje liste in zelje operite pod tekočo vodo. Za udobje ga razrežite na 4 kose in sesekljajte na tanke, dolge trakove. Če imate poseben drobilnik, ga uporabite. Če ne, bo navaden kuhinjski nož. Zelje položite v primerno veliko skledo ali ponev za lažje mešanje.
3. Dodamo sol in granulirani sladkor. Premešajte, z rokami se rahlo spomnite zelja, postalo naj bo nekoliko mehkejše in pusti sok.
4. Korenje olupite in naribajte na srednji grater, dodajte v skledo.
5. Bolgarski poper operemo, odstranimo semena in celulozo narežemo na tanke trakove. Olupljen česen spustite skozi stiskalnico. Vse sestavine združite. Nalijte tudi toplo vodo, rastlinsko olje in kis.
6. Premešajte in okusite zelje. Morda boste želeli posodo narediti bolj sladko ali kislo, na tej stopnji je vse to mogoče prilagoditi.
7. Zelje pritisnite z ravno ploščo, naložite tovor na vrh in ga pošljite v hladilnik.
8. Po 3-4 urah lahko okusimo vloženo zelje s papriko.
Na mizi postrezite okusno instant solato kot samostojno jed ali kot prilogo k mesu ali ribam.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro