Krompir, pečen z majonezo in česnom, je okusna vsakodnevna jed, ki se odlično poda k mesu, mesnim izdelkom in je primerna za samopostrežno postrežbo. Krompir je nasičen z apetitno aromo česna in na pari do mehkega spominja na gratin.
Sestavine:
Krompir - 1000 g
Majoneza - 150 g
Česen - 2 zoba + 1 kos
Rastlinsko olje - 20 g
Sol, črni poper, zelišča - po okusu
Korak za korakom:
1. korak - Če želite v pečici peči česen krompir v majonezi, vzemite navedeno hrano. Pripravlja se tako s kupljeno majonezo kot z domačo, na primer pripravljeno po tem receptu. V tako gosti konsistenci in naravni sestavi. Mladega krompirja ni treba olupiti, temveč ga dovolj temeljito oprati s trdo gobo. Po želji dodajte še pekočo papriko in začinite z močno dišečimi zelišči ali kurkumo (curry).
2. korak - Olupljene gomolje krompirja nasekljajte na tanke kroge, debele približno 2 mm. Preveč grobo sesekljan krompir nima časa, da se popolnoma zmehča in ostane mestoma čvrst, kar jed pokvari. Uporabite kuhalnik z ustreznim nastavkom, ročni drobilnik zelenjave ali nežno režite z nožem. V tem ni nič zapletenega.
3. korak - sol in poper. Skozi stiskalnico spustimo enega ali dva česnova zobja ali pa z nožem drobno in drobno sesekljamo in skupaj s ščepcem sesekljanega svežega peteršilja (kopra) zmešamo koščke krompirja. Bodite pozorni na okus izbrane majoneze, morda boste potrebovali manj ali več soli in mletega popra.
4. korak - dodajte del majoneze in znova, vse krompirjeve plasti obrnite od spodaj navzgor, premešajte. Dobesedno vsako ploščo krompirja je treba prekriti z majoneznim filmom.
5. korak - Od znotraj prekrijte toplotno odporno obliko z zelenjavo ali maslom. Krompir naložimo v majonezo, malo ovna in poravnamo po celotni površini.
6. korak - Eno neolupljeno glavico česna zlahka prerežemo na polovico in jo damo na krompir. Pokrijemo s folijo ali zapakiramo v pekač in ga pošljemo v ogrevano pečico 45-55 minut, pečemo pri 180 stopinjah. Občasno preverimo pripravljenost s prebadanjem z nabodalom. Odprite najbolj občutljiv krompir (odstranite folijo) in sušite nekaj minut.
7. korak - Postrezite vroč krompir s česnom in majonezo, s svežimi zelišči, zelenjavo ali kumaricami.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro