Pred dnevi sem prosila moža, naj kupi sol. Po službi je odšel v supermarket, ki se nahaja ob hiši, kupil hrano, vključno s soljo. Vzel sem to sol:
Nakupe je prinesel domov, razložili smo jih in nismo opazili ničesar nenavadnega. Naslednji dan sem vzel kozarec soli, ko sem pripravljal večerjo. In videl sem, da je rok uporabnosti soli le dve leti.
Če sem iskren, je bilo zame neverjetno, vedno sem mislil, da sol nima roka uporabnosti. In tukaj so datumi poteka veljavnosti na embalaži:
Prvi datum je bil natisnjen slabo, na fotografiji je skoraj neviden, zato ga bom podvojil z besedilom:
24.10.17
23.10.19
Se pravi, sol je potekla 23. oktobra 2019, vendar se še vedno prodaja v trgovini.
Rad bi ugotovil, da se okus, vonj in tekstura soli ne razlikujejo od soli, ki ji je potekel rok uporabe.
In včeraj je mož na mojo željo kupil še eno sol, ki sem jo uporabil za soljenje rib. In tu je rok uporabnosti že neomejen:
Na embalaži piše:
Rok uporabnosti ni omejen, če se upoštevajo pogoji skladiščenja.
Nisem kemik, vendar verjamem, da je bistvo točno v tem, za kakšno sol gre. V prvem primeru ima "ekstra" sol, kuhana, torej rok uporabnosti. V drugem primeru je navadna iz kamene soli, ki je nastala pred tisočletji, zato nima roka trajanja. Mimogrede, jodirana sol ima tudi rok uporabnosti 2 leti.
Ali menite, da lahko v hrani uporabite sol s pretečenim rokom uporabe? Ali je bolje, da ne tvegate? Še vedno sem nagnjen k temu, da je to mogoče.
Če je bil članek za vas zanimiv, ga prosim, všečkajte. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih člankov in receptov. Hvala vam!