V pečici pečena zelenjavna enolončnica je najbolj okusna in zdrava priloga, ki bo prišla k popolnoma vsaki jedi, pa naj bo to meso, perutnina, kaša ali testenine. Tak recept lahko vedno spremenite - to imate trenutno v hladilniku, iz katerega lahko skuhate enolončnico. Všeč mi je kombinacija sveže sezonske poletne zelenjave, mislim, da se bodo mnogi strinjali z mano. Rezultat bi moral biti všeč vsem - zelenjava je sočna, aromatična, namočena v česnu in med seboj.
Sestavine:
Jajčevec - 1 kos.
Bučke - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Sladka paprika - 1 kos.
Paradižnik - 2 kos.
Česen - 3 nageljnove žbice
Sol, poper, paprika, suh česen - po okusu
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Postopek kuhanja:
1. Pripravite celoten nabor izdelkov po seznamu. Takoj lahko vklopite pečico, nastavite temperaturo na 180 stopinj, pustite, da se ogreje, in nato naredite zelenjavo.
2. Operite in posušite jajčevce, režite repove. Če je grenak, ga narežemo na majhne kocke, potresemo s soljo in pustimo 20 minut pri miru, nato speremo in ožamemo. Če ste prepričani, da vaš blues nima grenkobe, jih preprosto nasekljajte in za nekaj časa odstavite.
3. Nato bučke operemo, posušimo. Narežemo na majhne kocke, podobne modri.
4. Korenje in čebulo olupite, operite in posušite. Korenje narežemo na kroge, čebulo - na kocke ali pol obroče - kot želite.
5. Vso pripravljeno zelenjavo naložite v globoko skledo, v kateri jo bo priročno mešati. Papriko olupite, sperite, narežite na trakove ali kocke, dodajte zelenjavi.
6. Sperite zrele sočne paradižnike, izrežite mesto rasti peclja, narežite na rezine. Česen olupite in nasekljajte. Vse dodajte zelenjavi.
7. V zelenjavo nalijte sol in poper, po želji dodajte papriko. Zmešajte.
8. Oblika namažite z oljem, vanjo prenesite pripravljeno zelenjavo. Prelijte s suhim česnom in rahlo pokapajte z oljem - 1 žlica. Pečemo 25 minut.
9. Dietna zelenjavna enolončnica z jajčevci in bučkami je pripravljena.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)