Mehiški riž je ena najbolj priljubljenih prilog na svetu. Takšna mešanica zelenjave se prodaja, običajno zamrznjena. Kupite ga lahko vse leto v kateri koli trgovini, ki ima oddelek za zamrzovanje.
Ta najljubša priloga je pripravljena precej preprosto in hitro, z malo spretnosti vam bo vzela manj kot pol ure. Od mesnih jedi bo ustrezalo vse, kar družini neprestano kuhate za kosilo ali večerjo.
Sestavine:
Mehiška mešanica - 200 g
Okrogli riž - 150 g
Čebulna čebula - 1 kos.
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Sol po okusu
Ch.m. poper - okus
Priprava:
1. Pripravite živila s seznama. Zelo rad uporabljam okrogel riž, je bolj škrobnat, če pa imate radi jasmin ali basmati, se lahko varno odločite za te sorte.
2. Sperite žita v čisto vodo, vlijte v razmerju 1 do 2, dajte na močan ogenj. Takoj ko zavre, kotel tesno pokrijemo s pokrovom in riž kuhamo 15 minut. V tem času bo voda popolnoma zavrela in žita se bodo skuhala. Čez nekaj časa naj gre še nekaj časa pod pokrovom, približno 10 minut.
3. Hkrati v ponvi segrejte brez vonja rafinirano rastlinsko olje, ki ga dajte vanj čebulo sesekljano na pol obroče, pražimo na zmernem ognju 3-4 minute, dokler ne postane mehka in sladek okus.
4. Zamrznjene mehiške mešanice zelenjave vam ni treba odtajati, takoj jo vlijemo v ponev, pokrijemo s pokrovom. Zelenjava bo spustila vodo in se hitreje skuhala. Zelenjavo pražite 5 minut, ne več.
5. Kuhan riž v kotlu z vilicami ali žlico zrahljamo.
6. Prenesite ga na zelenjavno ponev. Začinite s soljo in poprom po okusu, dobro premešajte. Ogrevajte minuto ali dve. Za okus in aromo lahko dodate svoje najljubše riževe začimbe, ta jed s kumino semeni (kumina) mi je zelo všeč.
7. Kuhan riž z mehiško mešanico razdelite na porcije in postrezite samostojno ali kot prilogo k mesnim in ribjim jedem.
Zelo preprosto in neverjetno okusno - prijeten tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)