Ta možnost za kuhanje krompirjeve enolončnice z mletim mesom v pečici je dobra, ker se jed vedno izkaže in je neverjetno nežnega okusa. To je popolna obilna večerja za vso družino, ki jo lahko dopolnimo s solato iz sveže zelenjave ali domačimi kumaricami. Vedeti je treba le, da mora biti v krompirju veliko škroba, ne voden, kar je primerno za pire krompir, potem bo struktura enolončnic gosta. Občasno ga skuhajte, všeč bo vaši družini.
Sestavine:
Krompir - 1 kg
Mleto meso - 400 g
Čebulna čebula - 1 kos.
Sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Trdi sir - 150 g
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Kisla smetana (ali majoneza) - neobvezna
Priprava:
1. Za okusno mleto krompirjevo enolončnico pripravite spodaj navedene sestavine. Mleto meso je primerno za vse - piščanca, svinjino, govedino ali mešano. Olupite čebulo, olupite krompir, operite pod tekočo vodo.
2. Krompir narežemo na majhne rezine, ga damo v ponev ali ponev, zalijemo s čisto hladno vodo. Rahlo solimo, posodo postavimo na štedilnik in kuhamo do mehčanja, približno 20-25 minut.
3. V tem času morate v ogreto ponev vliti rastlinsko olje, vanj položiti čebulo, narezano na majhne kocke, pražiti 3 minute, da postane prosojna.
4. Ko čebula postane mehka in sladka, ji dodajte mleto meso. Z leseno lopatico jo skušamo razdeliti na koščke, pražimo 5-7 minut, solimo in popramo po okusu.
5. V tem času bi moral biti naš krompir skuhan. S posebno simpatijo jo spremenimo v pire. Po želji mu lahko dodate malo mleka, masla ali piščančjega jajca - vseeno tisto, kar dodate pri pripravi običajnega pire krompirja, iz tega bodo včasih postale gotove enolončnice bolj okusno.
6. Dno pekača rahlo namažite z rastlinskim oljem, namažite polovico pire krompirja, nanj položite ocvrto mleto meso s čebulo.
7. Najljubši trdi sir je treba naribati na grobem ribežu, razdeljenem na dva dela. Z enim od njih potresemo plast mletega mesa.
8. Zdaj namažemo preostali pire, ga poravnamo z lopatico, potresemo z drugim delom sira. Po želji lahko plast krompirja namažemo z malo maščobne kisle smetane ali majoneze in nato potresemo s sirovimi ostružki. Pečico segrejte na 180 stopinj, v njej postavite posodo za 25-30 minut.
Mleto krompirjevo pekač je pripravljen.
Uživajte!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro