V novi sezoni trgatve so jabolka in slive še posebej dišeče, okusne in zdrave. Predlagam, da se v vročih poletnih dneh odžejate z bogatim domačim kompotom - tako za odrasle kot za otroke, še posebej, ker je kuhanje preprosto in traja malo časa.
Koncentracija se pogosto spreminja: kompot iz sliv in jabolk je lahko bodisi temen, z bogato in izrazito aromo, bodisi prozoren, nežen in svetel. Enako velja za sladkost. Če se je izkazalo, da so plodovi dovolj sladki, zreli, se količina sladkorja zmanjša in obratno - to je odvisno od sorte, zrelosti, zalivanja in sončnih dni v določeni regiji / vrtu / zelenjavnem vrtu.
Sestavine:
Voda - 1000 ml
Jabolka - 2 kos.
Slive - 5 kosov.
Sladkor - 50 g
Korak za korakom:
1. korak - Vzemite navedene izdelke. Po želji sladkor nadomestimo z medom, ki ga na koncu dodamo že končani pijači in ne skuhamo, da ohranimo arzenal koristnih snovi. V mojem receptu je koncentracija precej visoka, jabolka in slive so velike, zrele, zelo sočne in sladke. Če imate radi začimbe, okus božičnega vzorca - vrzite cimet, kardamom ali janež, suho sadje.
2. korak - Pravzaprav v receptu za sadni kompot ni nobenih skrivnosti. Na zgornji ogenj postavimo posodo z 1 litrom (bolj ali manj po lastni presoji) vode, ki jo aktivno zavremo. Vzporedno z mojim sadjem. Če želite tekočino hitro nasičiti s sokovi in aromami, slive narežite na rezine ali polovice. Odstranite kosti. Če ste leni, ga pustite nedotaknjenega.
3. korak - Na podoben način razrežite jabolka. Namesto rezin jih lahko nasekate na kocke, palice, kot ste navajeni in priročne.
4. korak - Rezine sadja potopite v že prekuhano vodo, ponovno zavremo, zmanjšamo temperaturo in kuhamo pod pokrovom približno 15-20 minut.
5. korak - Vlijte granulirani sladkor, pustite, da še enkrat zavre, okusite in vrejte 3 minute, da se sladkor popolnoma raztopi. Po potrebi dodajte še sladkor. Tistim, ki se odločite, da ga boste posladkali z medom, svetujem, da kompot odstranite z ognja, vlijte želeni del medu in samo premešajte.
6. korak - Kompot iz sliv in jabolk vztrajajte 10-15 minut pod pokrovom, filtrirajte skozi fino sito, da odstranite celulozo. Ohladi se.
7. korak - Kompot iz sezonskih sliv in jabolk postrezite na mizo sami ali z ugrizom peciva - na izbiro toplo ali ohlajeno.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)