Nadev z mesom nekako ni proračunsko, mleto meso pa je precej suho in včasih neprijetno pade iz palačinke. Zato ohranite ideje drugih nadevov, ki so jih nekoč delale naše mame in zdaj mnoge gospodinje, da bo izpadlo okusno in hkrati ekonomično.
Zakaj bi torej pekli palačinke in vanje nekaj zavili in jih potem zamrznili? In ker je zelo priročno in donosno. V supermarketih za takšne polizdelke ni treba porabiti denarja, lastni so veliko bolj uporabni in včasih cenejši.
Pripravljene palačinke zamrznemo s poljubnim nadevom in jih po potrebi uporabimo. Nato v ponvi z maslom segrejemo do hrustljave palačinke.
Kako zamrzniti?
Zelo preprosto: pečene palačinke, vanje damo nadev, zvijemo v kuverto in položimo na pladenj, nato v zamrzovalnik za 2-3 ure in pripravljene za vlivanje v eno vrečko. Naslednja serija.
Če velikost zamrzovalnika v hladilniku dovoljuje, lahko naredite več takšnih vrečk s palačinkami, tako da obstaja izbira. Samo ne pozabi se podpisati.
Kako peči?
Na našem kanalu imamo veliko receptov. Vendar jih morate poiskati, saj rubrikatorja ni, članek pa se lahko šteje za neželeno za povezave.
Nadaljujmo z nadevi.
Iz pljuč. Zavremo, prvo vodo odlijemo, v drugi pustimo vreti 40-60 minut. Pripravljeno meso zvijemo v mlinčku za meso in prepražimo s čebulo. Solimo in popramo po okusu.
Okusno, poceni, kar je dandanes aktualno in mnogi mladi ne morejo uganiti, s čim so te palačinke? In če v pljuča dodate jetra in srce, le malo, dobite palačinke z jetri.
nasvet: če nadev pripravite iz jeter, kjer je veliko srca ali jeter, potem je treba mleto meso 2-krat zviti in razredčiti z malo juhe za sočnost.
Ajda. Je nenavadno, vendar ima svoje mesto. Zelo okusen in aromatičen je, če mletemu mesu dodamo kuhano ajdo. In seveda prepražimo več čebule z mletim mesom.
Meso in jajce. To je polnjenje iz sovjetskega otroštva. Pripravimo ga iz poljubnega kuhanega mesa, povaljamo skozi mlinček za meso, nato zmešamo s sesekljanim kuhanim jajcem in na maslu prepražimo drobno sesekljano čebulo.
Iz krompirja. No, tukaj za amatersko in precej proračunsko možnost. Pire krompir z... nadaljnje različice - sir, ocvrta ali zelena čebula, zelišča, naribane klobase, kuhano meso, ocvrto mleto meso ali gobe.
Iz riža. Stari dobri sovjetski nasveti, da vsako mleto meso razredčite s kuhanim rižem. Na splošno lahko za te namene uporabite popolnoma drugačna žita ali stročnice. Ne samo riž ali ajda, tudi proso, ovsena kaša ali ječmen.
Zelo zanimivo izpade z lečo ali bulgurjem. In celo fižol. Tukaj, kamor bo pripeljala fantazija. In kar je najpomembneje, to je zadovoljivo!
Iz zelja. Čudovito? Ampak okusno! Na primer, nadev iz ocvrtega ali dušenega na maslu svežega zelja s piščančjimi prsi ali slanino.
Obstaja še ena možnost - združiti mleto meso, ocvrto s čebulo, s kislim zeljem.
To je pravzaprav zanimivo. Palačinka je rahlo sladka, mleto meso je zmerno začinjeno, kislo zelje pa daje kislost. Tukaj je mešanica teh okusov - prava bomba!
nasvet: da mleto meso v palačinkah ni suho in se ne razlije, ocvrtemu mletemu mesu ali kosmičem dodajte mlečno omako. Kaj lahko kuhate. Nekaj takega kot bešamel.
Tudi nadev iz zelja. In celo v polnjenju biserno ječmenove kaše z gobami. Vse se zbere, dobro drži in posledično izpade sočno. To metodo lahko uporabite v vseh pitah, pitah, palačinkah, lazanjih. Kjer je primerno.
To je vse! Kaj je tukaj res pomembno? Med peko in zavijanjem ne jejte vsega naenkrat, sicer ne bo ničesar zamrznjenega za nadaljnjo uporabo. Vse je zelo okusno, ko je vroče.
Srečno! In zdravje!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ta članek je iz Pulsa in moj kanal je največji v IMULZ- pridi, kul je tam! ❤️
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Tebi ni težko, jaz pa sem zadovoljen!
Hvala za branje do konca!