Rdeči krompir, pečen na pekaču v pečici, je jed za ljubitelje hitre prehrane, ki je vredna celo praznične mize. Prepojeni z okusnimi aromami, z naoljeno skorjo in nežno notranjostjo - naenkrat jo lahko pojeste ogromno.
Pripravljen je tako nov krompir kot stari. Prvega lahko le temeljito operemo in očistimo, drugega je bolje očistiti. Enostavno poskusite z nizom začimb, po lastni presoji mešajte dišeče, pekoče in barvne začimbe.
Sestavine:
Krompir - 1000 g
Rastlinsko olje - 30 ml
Prekajena paprika - 10 g
Česen - 2 zoba
Posušen rožmarin in bazilika po okusu
Sol, črni poper - po okusu
Korak za korakom:
1. korak - Če želite peči krompir na pekaču v pečici, poleg izdelkov, navedenih na seznamu, vzemite tudi pergament. Najprej koreninsko zelenjavo operite, olupite, rahlo posušite. Primerno je vsako rafinirano olje, ki pri cvrtju / pečenju ne kadi.
2. korak - Olupljene gomolje krompirja narežite na kratke palčke približno enake debeline - različne velikosti zahtevajo različne čase kuhanja. Rezine, ki so preveč grobe, trajajo dlje, da se zmehčajo, upoštevajte.
3. korak - Najprej krompirjeve palčke poškropite s koruznim, olivnim ali sončničnim oljem. Za udobje krompir potopite v skledo, dodajte olje, premešajte in vsak ugriz premažite s pusto maščobo.
4. korak - Nato začinite z velikim ščepcem soli, mleto baziliko, suhimi iglicami rožmarina, dimljeno papriko, ki obarva s čudovitim odtenkom in daje prijeten okus. Koščke krompirja spet obrnite od spodaj navzgor - arome enakomerno porazdelite.
5. korak - Pekač pokrijemo s listom papirja za peko. Krompir, začinjen z oljem in začimbami, enakomerno položimo v eno plast. Pokrijemo s kupolo iz folije ali z drugim listom pergamenta (brez tesnjenja, ohlapno) in pošljemo v pečico, ki je do takrat vroča. Po 15 minutah odstranite folijo. Najprej bodo kocke poparjene, nato pa bodo porjavele in se posušile brez folije. Krompir pečemo na pekaču v pečici skupno približno 30 minut pri 180 stopinjah.
6. korak - Končni krompir potresemo s sesekljanim črnim poprom in česnom, ki ga prelijemo skozi stiskalnico. Premešajte.
7. korak - Postrezite domačo hitro hrano z začimbami - začinjen krompir - pekoč s svojo najljubšo omako.
Dober tek!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za naše avtorje :)