Če imate v hladilniku ribje konzerve, potem priprava okusne in sočne jedi ni težka. Dovolj je dodati malo kuhanega riža, zelišč in nekaj dodatne sestavine: kuhana piščančja jajca, sveže ali vložene kumare itd. Ker konzervirana hrana vsebuje olje (ribe se pogosto uporabljajo v olju), bo prelivanje jedi z majonezo ali kislo smetano popolnoma odveč. Toda sveža zelišča lahko dodamo sesekljana v kateri koli količini - okus solate bo le svetlejši, še posebej, če uporabljate divji česen.
Izbira konzerviranih rib je precej velika: tuna, sardela, skuša itd. - vodite se po vaših željah. Ko odprete kozarec, olje odcedite v skledo ali omako in ribje koščke rahlo nasekljajte. Olje dodamo na samem koncu kuhanja, da solata zaradi svojega presežka ne "plava".
Sestavine:
Ribje konzerve v olju - 1 kos.
Riž - 100 g
Voda - 220 ml
Sveža kumara - 2 kos.
Zelena čebula - 5 stebel
Sol in poper po okusu
Priprava:
Pripravite hrano, ki jo potrebujete. Za hitrejšo solato uporabite predkuhan riž - kuhamo le 12 minut.
Drobljenec razvrstite, odstranite zatemnjena zrna in nalijte v kotel ali ponev ali enolončnico z nelepljivim dnom. Napolnite z vročo vodo, dodajte nekaj ščepcev soli in posodo postavite na štedilnik. Pirjamo riž, nato ogenj zmanjšamo na najnižjo vrednost in dušimo približno 10-12 minut.
Izklopite ogenj, posodo pokrijte s pokrovom in pustite, da se riž pari 5 minut. Nato ga prelijemo na krožnik ali skledo in ohladimo, saj solati dodamo le ohlajeno hrano.
Sveže kumare temeljito sperite v vodi, odstranite trnje in umazanijo, odrežite repove zelenjave in narežite na pol obroče. Pošljite rezine v globoko posodo.
Odprite pločevinko konzervirane hrane, odcedite olje in zdrobite koščke rib z vilicami. Če vsebujejo drobce grebenov, jih odstranite. Žlico ribje mase prelijte po rezinah kumar.
Dodamo kuhan riž.
Operite stebla zelene čebule in druga zelišča, če so na voljo. Sesekljajte in dodajte v posodo s preostalimi sestavinami. Zeleno čebulo lahko nadomestite z vloženo čebulo.
Začinite s soljo in poprom, nežno premešajte. Odvisno od mastnosti rib vlijemo malo vlijenega olja, da bo solata sočna.
Posodo damo v sklede ali sklede za solate, ponudimo ohlajeno, okrasimo s svežimi zelišči.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)