Ta vitaminska solata je enostavna za pripravo in zelo zdrava za naše telo. Nutricionisti svetujejo, da v jedilnik vključite zelje in korenje, vsebujejo veliko vitaminov in elementov v sledovih ter bolgarščino poper je le prvak med zelenjavo - uporablja se za močno srce in ožilje, poleg tega odlično očisti telo holesterola.
Poleti in jeseni, ko vsa ta zelenjava stane peni, obvezno pripravite takšno solato za vso družino. Bolj pogosto kot je v prehrani vaše družine, bolj zdrave bodo. To solato je najbolje jesti 20 minut pred polnim obrokom, takrat bo absorpcija vitaminov in vseh hranil največja.
Sestavine:
Belo zelje - 200 g
Korenje - 100 g
Bolgarska rdeča paprika - 100 g
Peteršilj - 3-4 veje
Oljčno olje - 2 žlici
Limonin sok - 1 žlica
Morska ali roza sol - po okusu
Priprava:
1. Pripravite živila s seznama. Zelenjavo je treba oprati pod tekočo vodo in posušiti s papirnatimi brisačami.
2. Z ostrim nožem zelje zelo tanko nasekljajte. Če je stara, jo boste morali rahlo nagubati z rokami, da bo postala bolj sočna, in če je glava zelja mlada, lahko ta korak preskočite. Narezan ohrovt zložite v udobno globoko skledo.
3. Korenje olupite, naribajte na posebnem zelenjavnem ribniku v korejskem slogu ali na običajnem. Prenesite v skledo z zeljem.
4. Papriko olupite s peclja in semen. Nujno je treba izrezati mehak bel del znotraj zelenjave, je vaten in neprijetnega okusa.
5. Papriko narežite na tanke trakove, pošljite v skledo.
6. Liste peteršilja na drobno nasekljajte, dodajte zelenjavi. Nato morate iz rezine limone ali limete iztisniti sok - ki vam je najbolj všeč, mimogrede je bogat vir vitamina C.
7. Zdaj posodo napolnimo z okusnim oljčnim oljem, po možnosti s prvim stiskanjem.
8. Po okusu dodajte kakovostno sol - morsko ali roza himalajsko. Če ste za zdrav način življenja, si ga kupite sami, ta je stokrat bolj uporaben kot kuhana hrana in ni tako drag. Poleg tega so že dolgo dokazani njegovi blagodejni učinki na telo in prebavo - seveda v razumnih količinah.
9. Vse sestavine temeljito premešajte in pustite stati le nekaj minut, preden jih postrežete, tako da bo zelenjava spustila malo soka, zato bo solata postala veliko bolj okusna.
10. Razdelite na porcije in postrezite. Solata z zeljem in korenčkom je pripravljena.
Uživajte!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za naše avtorje :)