Okusna predjed, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega - "Taščin jezik" iz jajčevcev. Lahko ga imate dovolj, saj se je tako težko ustaviti.
Iz samih jajčevcev boste morali izrezati podolgovate plošče, ki bodo posnemale iste "jezike", navedene v receptu. Namazali jih bomo z majonezo, potem ko jo bomo pomešali s česnom, sirom in zelišči. Ne pozabite dodati sočnega zrelega paradižnika, zato bo predjed imel gastronomski okus, ki se zdi, da ni preveč izpopolnjen, a neprimerljiv. Dober je kot dodatek krompirju ali mesnim jedem.
Sestavine:
Jajčevec (velik) - 1 kos.
Majoneza - 3 žlice
Česen - 2-3 nageljnove žbice
Paradižnik - 2-3 kosov.
Sir - 30 g
Sol, poper - po okusu
Rastlinsko olje - 40 ml
Zeleni - neobvezno
Opis postopka kuhanja:
1. Pripravite vse potrebne sestavine v skladu s seznamom.
2. Izperite in posušite jajčevce, obrežite repove. Narežemo na ne preveč debele plošče, če so grenke, jih nato potresemo s soljo, pustimo pri miru 15 minut. Ko zaženejo rjavkasto tekočino, jo je treba odcediti, jajčevce pa sprati in posušiti. Če niso grenke, ni treba izvajati dodatnih manipulacij.
3. V ponvi segrejemo dokaj veliko rastlinskega olja, takoj vlijemo 40 ml in nato pogledamo modro, saj jo veliko vpijejo vase, bo morda treba dodati še več proces. Suhe krožnike jajčevcev razporedimo v ponvi, pražimo na obeh straneh do zlatorjave barve. Odvečno olje obrišite s kuhinjskimi papirnatimi brisačami.
4. V skledo damo majonezo, dodamo česen, preskočen na stiskalnici, malo sesekljanih zelišč in sir, nariban z majhnimi ostružki. Vse sestavine dobro premešajte, odstranite vzorec in po potrebi prilagodite okus.
5. Vsak ocvrt jajčevec "jezik" namažite z majonezo.
6. Paradižnik operemo in posušimo, sesekljamo. Na vsak krožnik jajčevcev položimo en krog.
7. Zavijte ga v zvitek, tako da je na koncu paradižnik notri.
8. To je vse, "taščini jeziki" so pripravljeni služiti. Predjed je zelo okusna, zagotovo bo ugajala vsem gostom in sorodnikom.
Dober tek!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za avtorje :)