Da bi bili zdravi, da bi se počutili dobro, ni dovolj vedeti, katera živila so koristna - pomembno je, da se naučimo, kako jih pravilno kombinirati med seboj. In to je res pomembno, saj lahko napačen "duet" jedi povzroči resne zdravstvene težave.
Sadje in jogurti
To je okusna, a ne najbolj zdrava kombinacija. Zdravniki so ugotovili, da lahko tak "tandem" povzroči neprijetne posledice. Na splošno ni priporočljivo kombinirati mleka z drugimi izdelki. Če imate radi sladke jogurte, je bolje, da kupite tiste, ki se prodajajo brez sadnih dodatkov.
Glavna jed s sadjem
Vsi že od otroštva vemo, da najprej pride kaša, nato pa sladica. In poslušno so poslušali starše, jedli ovsene kosmiče in nato prejeli svoje najljubše sadje. Vendar se je treba spomniti, da med jemanjem ni priporočljivo kombinirati glavne jedi s sadjem.
Dejstvo je, da ima sadje veliko vlaknin, ki se hitro prebavijo in pridejo v črevesje. Toda če vlaknine vstopijo v telo skupaj z žitnimi izdelki ali mesom, se bodo dolgo zataknile v prebavnem traktu, posledično se bodo začeli procesi fermentacije in pojavilo se bo napenjanje.
Da bo sadje koristno, ga je treba zaužiti najpozneje pol ure po glavnem obroku.
Sveža zelenjava in omaka z nizko vsebnostjo maščob
Poletje in jesen sta čas za piknike in rekreacijo na prostem. In pojedine so redko popolne brez svežih zelenjavnih solat. Tisti, ki želijo shujšati, za preliv pogosto uporabljajo omake z nizko vsebnostjo maščob. Toda po najnovejših raziskavah to ni priporočljivo. Če zelenjavi dodate omako z nizko vsebnostjo maščob, motite absorpcijo hranil.
Da je zelenjava in zelenjava čim bolj uporabna, jih jemo bodisi sveže bodisi začinjene z limoninim sokom.
Škrob in živalske beljakovine
Veliko ljudi radi postreže pire krompir in žita kot prilogo k mesu. Vendar pa so nedavne študije pokazale, da se v tem primeru prijetna večerja lahko konča z napihnjenostjo in težo. To je posledica dejstva, da se encimi, ki tvorijo takšne jedi, začnejo med seboj spopadati. Največ škroba je v krompirju in žitih, kot sta riž in ajda.
Najbolje je kombinirati meso z zeljem, por, bučkami, jajčevci in drugo zelenjavo.
Kosmiči in mleko
Oglaševanje na televiziji nas prepriča - ti izdelki so preprosto narejeni drug za drugega. Pomembno pa je razumeti, da se lahko zaradi dua mleka, muslijev in žit počutite slabše. Dejstvo je, da navedeni izdelki vsebujejo veliko količino enostavnih ogljikovih hidratov.
Če v šoku vstopijo v naše telo, se bo krvni sladkor močno dvignil, kar bo seveda dalo zagon, vendar za zelo kratek čas.
Potem je močan upad. Posledično se to kaže v utrujenosti, izgubi moči, apetita, medtem ko želite nekaj visokokaloričnega in mastnega. Najbolje je kombinirati mleko s polnozrnatimi žitaricami.
Peka in sokovi
Ta kombinacija ne bo škodljiva, je pa neuporabna. Glavna nevarnost je visoka vsebnost sladkorja v soku ali sladkarijah, primanjkuje jim tudi vlaknin in beljakovin, ki jih potrebujemo. Zato bo tak zajtrk posledično privedel do tega, da se boste po nekaj urah počutili zelo utrujene.
Čaj in mleko
Kakovostni čaj vsebuje veliko antioksidantov, predvsem zeleni čaj. Te snovi zmanjšujejo vnetja, preprečujejo nastanek številnih bolezni in upočasnjujejo proces staranja. Če čaju dodate celo malo mleka, vključno s sojinim mlekom, bo količina antioksidantov močno upadla.
Nemški znanstveniki so potrdili, da beljakovina kazein, ki ga najdemo v mleku, uničuje katehin - ta zelo močan antioksidant, zato te pijače ne smete uporabljati.
Alkohol in kofein
Se vam na zabavi zdi, da bi se radi malo razveselili in zato posegli po skodelici kave? Toda ta kombinacija lahko povzroči neprijetne posledice. Da, v prvih minutah po skodelici kave se znaki zastrupitve res zmanjšajo, a za zelo kratek čas. A po pol ure bo zastrupitev postala še močnejša.
Še zanimivi članki:
Teh 10 začimb vas bo nepričakovano presenetilo
Zakaj bi morali piti kavo zjutraj: 9 koristnih lastnosti pijače
Kako biti prepričan, da v trgovini izberete dobro vino
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!