Vsak od nas želi okrasiti praznično mizo z vsemi vrstami jedi, jih postreči na najboljši možen način. No, s solatami in aspikom je vse jasno, kako lepo pa je rezati ananas na praznični mizi? Tega ne vedo vsi. Zato si zapomnite naš življenjski kramp!
Zdaj vam bomo podrobno povedali in pokazali še en način postrežbe svojega najljubšega eksotičnega sadja, poleg običajnega klasično rezanje na majhne koščke - tako, kot smo ga nekoč videli v pločevinkah v pločevinkah ananas.
Potrebujete polovico ali celo sadje, rezine pa so narejene iz četrtin. In ne pozabite ostriti nož, preden na krožniku ustvarite sadno lepoto, da ne bo strgala celuloze, ampak jo razrezala kot po maslu.
1. Izberite zrel, sočen rumen ananas. Moral bi biti rahlo mehak, vendar ne gost, ne zelenkast! Lahka plesen pod sadjem je sprejemljiva - nakazuje, da je zrelo.
2. Sadje prerežite na polovico, nato vsako polovico prerežite še na polovico, naredite četrtine. Da, režemo z zelenim repom! Nato z eno četrtino odrežite konce skupaj z listi.
3. Zdaj z nožem odrežite zgoščeni del, ki ni primeren za hrano - je trden in ga ni mogoče jesti.
4. Kožo obrnite na glavo in jo obrežite na enem in drugem koncu, nato pa jo popolnoma odrežite. Pripravljen kos ananasove kaše operemo v vodi in ga odstavimo - prešel bo na klasične rezine. Dovolj bo, da ga razrežemo po sredini in razrežemo 1 cm debelo.
5. Zdaj premaknite na drugo četrtino sadja. Zelo previdno odrežite zgornji gosti del za približno 0,5 cm in ga odrežite skoraj do konca, vendar ga ne odstranjujte, temveč ga zavrtite v spiralo. Prav tako odrežite še en del trde plasti in zavijte. Obe spirali pritrdite z zobotrebcem. Po želji lahko notri vstavite jagodičje: jagode, grozdje ali oljko.
6. Nato meso obrežite na dnu repa. Nato ga odrežite iz skorje, obrežite na vsakem robu. Celulozo sperite in narežite na 1,5 cm debele rezine. Premaknite ga nazaj in postavite vsako rezino na drugo stran v obliki šahovnice.
7. Klasične rezine ananasa položite na krožnik z nabodali in sadje s pripravljenimi rezinami.
Postrežemo z ohlajenim šampanjcem in čokolado.
Avtor: Alena Prika
Še zanimivi članki:
5 koristnih sprememb s telesom ob opuščanju sladkorja
7 bistvenih živil za kadilce in odvisnike od alkohola
Zdravniki so imenovali 7 najpomembnejših živil za ženske, starejše od 45 let
Všečkajte, komentirajte, delite na socialnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Vaš prijatelj in pomočnik Vilkin!