Presenetljivo je, da vsi ne vedo, kako lepo je rezati mandarine na praznični mizi, raje ima klasično različico lupljenja citrusov iz lupine in ločevanje rezin med seboj. Seveda lahko vsak sadež preprosto narežete na kolobarje - postrežba z lupino je videti bolj učinkovita in apetitna, aroma pa je izjemna. Danes pa vam bomo pokazali še en način za ustvarjanje barvite predstavitve, o kateri malo ljudi ve.
Zahvaljujoč temu rezanju se iz mandarin pridobijo svetli cvetovi. Lahko jih položite na sirov krožnik, z njimi okrasite solate ali okrasite krožnik s sadjem.
Če želite dobiti natančno cvetove iz sadja, izberite mandarine z zračno lupino in ne z gosto. Taki imajo poleg tega, da je njihova lupina popolnoma rezana, ne da bi se dotaknili samega sadja, tudi odličen, sladkast okus - lahko si to ogledate. Kupite obe možnosti in se borite! ;)
Torej, nazaj na naš življenjski kramp ...
1) Kupite toliko mandarin, kolikor jih potrebujete za dekoracijo - v prednovoletnem času je na policah supermarketov, trgovin in veletrgov veliko takšnega sadja.
2) Izberite najostrejši nož. Mandarine položite na krožnik ali desko. Vsakega od njih prelijte z vrelo vodo. To je treba narediti 10 sekund. Citruse je treba popariti, ne popariti, da bo lupina bolj aromatična. Nato vsako sadje potopite s papirnato brisačo. Po vodnih postopkih naredite vzdolžne reze na vsakem plodu, pri čemer pazite, da se ne dotaknete njegove notranjosti. Ne rezite na dnu ali lupite citrusa - rezati morate le zgoraj in po dolžini.
3) Nato skrbno odprite skorjo vsakega sadeža, kot cvet. Vzemite si čas - to je enostavno in preprosto. S površine mandarin odstranite belo plast vlaken.
4) Upognite vsako lupinico pod sadje in rahlo pritisnite navzdol, vendar brez fanatizma, da se ne zlomi. Vaš mandarinski cvet je popolnoma pripravljen.
5) Na enak način ustvarite cvetje iz preostalih plodov. Lahko eksperimentirate z debelino cvetnih listov skorje.
Pred serviranjem nekaj sadja narežemo na rezine. Del lahko olupite in rezine položite na posodo. Vse zaobljene jagode položite v cvetove mandarin in vse rezine sadja postrezite na mizi. Ne kuhajte ga vnaprej, da ga ne preperete.
Avtor: Alena Prika
Še zanimivi članki:
5 koristnih sprememb s telesom ob opuščanju sladkorja
7 bistvenih živil za kadilce in odvisnike od alkohola
Zdravniki so imenovali 7 najpomembnejših živil za ženske, starejše od 45 let
Všečkajte, komentirajte, delite na socialnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Vaš prijatelj in pomočnik Vilkin!