Če imate že pripravljen pire krompir, lahko takšno pito skuhate zelo hitro. Testa ni treba dolgo gneteti ali čakati, da vzhaja. Ves čas kuhanja je peka v pečici in 15 minut za testo in nadev. Okusen in vroč, ko se sir raztegne in ohladi. #hitro
Sestavine: skuta, jajce, sladkor, sol, kefir, kisla smetana, maslo, rastlinsko olje, moka, pecilni prašek, za nadev:, pire krompir, trdi sir, koper
Način kuhanja:
V mešalniku stepemo skuto, jajce, kislo smetano, kefir, sol, sladkor v homogeno maso. Dodajte stopljeno maslo in rastlinsko olje. Zmešajte. Dodamo moko, presejano s pecilnim praškom. Na hitro zgnetemo zelo mehko, rahlo lepljivo testo.
2/3 testa damo v model, ga pregnetemo z rokami, tako da naredimo stranice 2 cm visoke. V nastalo skledo iz testa damo nadev. Pokrijemo s preostalim testom. Stisnite robove. Zgornji del pite sem namazala s kislo smetano in potresla z malo naribanega sira.
Za nadev zmešamo pire z naribanim sirom in drobno sesekljanim koprom.
Kolač pečemo v predhodno ogreti pečici na 180⁰C 40 minut. DOBER TEK.