Modna restavracija, natakarji v frakih in ogromne vsote na meniju niso vedno znak kakovostnega lokala, kjer resnično mislijo na svoje goste. Sestavili smo seznam najbolj zanesljivih znakov, na katere moramo biti pozorni, če res želite večerjati na dobrem kraju.
Pokliči restavracijo
En klic in že lahko zavrnete obisk zabavišča. Res je, to bo pomagalo samo, če boste želeli vnaprej rezervirati mizo.
In tu so skrivnosti. Najprej morate določiti čas in preveriti, kako dolgo čakate na odgovor.
Na dobrem mestu, kjer celo poskrbijo za svoje potencialne stranke, dvignejo telefon v nekaj sekundah. To kaže na to, da je v restavraciji veliko osebja in so vse odgovornosti porazdeljene med njimi, tj administrator se, kot bi se moral, odziva na klice, v kuhinji pa ne dela, ker ga ni dovolj kuharji.
Restavracijo lahko preizkusite tako, da prosite skrbnika, ki vam je odgovoril, da naredi nekaj, kar bi lahko bilo neprimerno za druge obiskovalce, na primer, če glasno glasbo postavite neposredno za vašo mizo. Ali bodo odgovorili z "Da"? V tem primeru je priporočljivo zavrniti - na takem mestu preprosto sploh ne mislijo na goste.
In ne pozabite preveriti pregledov na spletu. Jasno je, da bodo drugačni - vsem ne bo všeč. Poskusite biti pozorni le na to, kako se predstavniki zavoda odzivajo na komentarje uporabnikov foruma. Če je reakcija vljudna, pravilna, je to dober znak.
Nasvet: če se kljub temu odločite za izbrano ustanovo, bodite pozorni na vhod - umazano stopnišče, žetoni na ploščicah, stara preproga govorijo sami zase.
Pobrskajte po meniju restavracije
To lahko pove o "slabih" navadah natakarjev.
Ste izbrali kraj in ste že prispeli v restavracijo? Poskusite znova: osebje naj vam pripelje jedilnik v 5 minutah po vašem prihodu. Če čakate predolgo, bodite pripravljeni na večerjo čakati še dlje.
Preglejte sam meni - slog pisanja imen in opisov jedi kaže tudi na nivo restavracije. Na primer, opaziti v meniju "Najbolj občutljivo piščančje meso z okusnim krompirjem" ali "Zelena solata" sta prva znaka amaterizma. Kakovostna hrana ne zahteva takšnega literarnega opisa. A če v meniju ni informacij o sestavi, stroških, teži sestavin, je to znak, da o tem razmislite.
Velika izbira jedi na jedilniku tudi ni najboljša. Prvič, dober kuhar ne more biti specializiran za vse kuhinje sveta hkrati. Drugič, pri tako velikem asortimanu so izdelki običajno zastareli in pokvarjeni. Če ste na primer obiskali italijansko restavracijo, na jedilniku ne smejo biti boršč, kinkali in druge jedi, ki spadajo v druge kuhinje. In če so na jedilniku, verjetno ne bodo kakovostni.
Vredno je skrbno preučiti samo menijsko mapo. Poročali so, da je to najbolj umazan izdelek v kateri koli kavarni, saj ima več kot 150.000 bakterij v eni mapi. In če je ta predmet prekrit s prstnimi odtisi, prašen, kar kaže na malomarno delo osebja, si predstavljajte, kaj bi se lahko dogajalo v kuhinji.
Bodite pozorni na natakarje
Prvi vtis o vašem natakarju in osebju na splošno lahko naredite skoraj takoj. Če zaposleni v restavracijah komunicirajo med seboj, namesto da bi postregli goste, to kaže na njihovo malo strokovnosti. Ne pozabite - v restavracijah, ki skrbijo za svoj ugled, je natakarjem in barmanom prepovedano medsebojno komuniciranje pred stranko.
Prav tako si je treba podrobneje ogledati, kako natakar drži očala in jih položi na mizo - prijeti jih mora za nogo. In podrobneje si oglejte same jedi: če na steklu ni prstnih odtisov, se to pravilo v restavraciji dosledno upošteva.
Drugi nasveti:
- Preglejte zunanjost. Natakarji morajo biti čisti, zlikani, roke in nohti negovani. Če temu ni tako, lahko kaže, da restavracija o higieni sploh ne razmišlja.
- Ko postrežejo jedi na mizi, jih mora natakar izreči. Če delavec ustanove to počne tiho, potem ne diši po strokovnosti.
Poslušajte zvoke
Če je kuhinja blizu dnevne sobe, poskusite poslušati zvoke, ki prihajajo iz nje. Na primer, znani zvok mikrovalovne pečice bo pokazal, da v restavraciji strežejo že pripravljene odmrznjene jedi.
A tudi če takšnih zvokov ni in pri naročilu dvomite v svežino uporabljenih izdelkov solata ali glavna jed, samo prosite, da malo spremenite njihovo sestavo, na primer nekaj odstranite sestavina. Ste slišali zavrnitev? Najverjetneje na tem mestu ne kuhajo, ampak jih raje ogrejejo.
Mimogrede, če ste naročili jed, ki jo je zelo težko pripraviti in so vam jo prinesli dobesedno v 10 minutah, to lahko pomeni tudi ogrevanje že pripravljene, a zamrznjene jedi.
Paziti velja na temperaturo hrane in pijače: hrana ne sme biti prevroča, alkohol pa ne sme biti leden. Pogosto na ta način želijo kuharji in natakarji skriti slabo kakovost izdelkov.
Še zanimivi članki:
10 najboljših virov kalcija v hrani
TOP 7 izdelkov, ki bodo podaljšali mladost
8 živil, ki vodijo v demenco
Všečkajte, komentirajte, delite na socialnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Vaš prijatelj in pomočnik Vilkin!