Danes pripravljam čudovite tanke torte na kefirju z okusnim aromatičnim nadevom. Pripravite se hitro in enostavno :)
Na kefirju skuham najpreprostejše testo. Rabim 200 ml kefirja, vsebnost maščobe 3,2%.
Dodam eno jajce.
Solimo nekaj več kot pol čajne žličke, vse premešamo z metlico.
V 320 gramov moke (2 skodelici) dodam 1 čajno žličko z vrhom pecilnega praška. Pecilni prašek lahko nadomestimo s sodo, nato pa polovico. Mešam.
Na kefir pošljem moko s pecilnim praškom in zamesim testo. Malo sem zamesil in dodal 2 žlici rastlinskega olja. Gnetil bom še naprej, tega testa vam ni treba dolgo mesiti. Testo bo ostalo lepljivo, vendar moka ni več potrebna.
Solite 400 g mletih piščančjih prsi, dodajte posušeno čebulo, lahko pa tudi sveže. Dodam nekaj posušenega česna in sladko papriko.
Mletem mesu dodam svež koriander, lahko ga nadomestite s peteršiljem. Vse dobro premešam.
Mizo in samo testo obrišem z moko. Iz testa oblikujem majhno klobaso in jo razrežem na 10 kosov.
Vsak kos z valjarjem zvijem v tanko torto.
Ploščice tanko namažite z mletim mesom.
Torto prestavim v ogreto ponev z mleto meso navzdol. Ponev sem predhodno namazal z rastlinskim oljem. Pražimo na obeh straneh na zmernem ognju do zlato rjave barve. Pecivo je zelo tanko in se zelo hitro skuha.
Druga možnost kuhanja: tanka pica. Torto tudi popečem z mleto meso navzdol, obrnem in namažem s kečapom.
Po vrhu potresemo z naribanim sirom, pokrijemo s pokrovom, da se sir stopi. Še minuto in mini pica je pripravljena.
Enako naredim s preostalimi koščki testa in mletim mesom. Skupaj sem dobil 10 mini pic.
Zelo okusna jed, tanke zračne hrustljave torte s sočnim aromatičnim nadevom.
Sestavine:
- 200 g kefirja
- 1 jajce
- 0,5 žličke sol
- 320 g moke
- 1 čajna žlička pecilni prašek
- 2 žlici žlici rastlinska olja
- 400 gr mletega mesa (imam piščančje prsi)
- sol, čebula, česen, paprika
- sveži koriander (ali peteršilj)
- 3-4 žlice kečap
- 150 gr sira