Tatar echpochmak šteje skoraj najboljše slaščice v Rusiji. Top pet najbolj okusno, tudi Baškortostan z beleshom in seveda Krim - karaitskih pite-Kibina.
receptechpochmak
sestavine:
moke - 4-5 skodelice
mleko - 2 skodelici
jajca - 2 kosa
masla ali margarine - 200 gramov
meso - 500-600 g
Krompir - 5-6 velikost Srednje kosov
čebula - 3-4 kosov
sol, poper, začimbe za okus
juha - 1 skodelica
Priprava:
Za začetek zaymomsya pripravi nadev. Za to, lupine čebulo in krompir storiti. Mi jih in narežemo pranje na kocke.
Velikost kocke bi moral biti majhen - približno grah.
Vzemite vse meso okusa. Na primer, piščanca, govedino, jagnjetino.
Cut meso na majhne kocke in ga zmešamo s krompirjem in čebulo. Po okusu dodamo sol in poper.
Zdaj smo pripravili nekvasan testo. Utopijo v pol paketih vodni kopeli masla ali margarine. Zmešamo maslo s moke, jajc in mleka. Sol po okusu. Precej debela in elastično testo, ki se ne držijo roke.
Ko je testo dobro zmešamo, ga razdelimo na tri ali štiri dele. Vsak kos zapakirano v dolgo klobaso in jih narežemo na majhne koščke.
Potresemo delovno površino z moko. Mi razvaljamo naše gredice z valjarjem. Očisti nepotrebnih robov. Smo se v sredini vsakega torto nadeva.
Pobere na treh straneh po robu pecivo in pritrditev prazen obliko trikotnika.
echpochmak center dopust odprta.
V echpochmak centru dal košček masla. Ampak to ni obvezno.
Maže jajčni rumenjak.
Segrejte pečico in pošiljanje echpochmak pečemo 45-60 minut.
O deset minut pred vzeti echpmaki in dopolnjevati z malo juho skozi luknjo v sredini.
Dopekat za lepo skorjo.
Dober tek!
Kot je to?
Prosimo, da ga delite na socialnih omrežjih aliNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))