Lahko naredite celo okusno torto z drobtinami. Delim podroben recept in pokažem, kaj sem naredil.
Pred kratkim sem govorila o torti Oreo, ki sem jo pripravila iz mešanice, kupljene v trgovini. V komentarjih k temu članku so me prosili, naj dam recept, da lahko takšno torto naredimo iz nič.
Temeljito sem šel v postopek in najprej naredil piškotek Oreo, nato pa iz njega naredil torto. Če pa ste leni za pripravo piškotkov, lahko uporabite kupljenega. Odstranite nadev tik pred kuhanjem.
Korak za korakom, kako narediti torto Oreo
Testo
- Maslo 110 g
- Sladkor 100 g
- 0,5 čajne žličke soli
- Jajca 1 kos
- Moka 125 g
- Kakav 75 g
- Soda ¼ čajne žličke
Če kuhate s kupljenimi piškoti
- Oreo piškoti 250 g
- Mleko 50 g
Maslo s sladkorjem stepemo do kremastega, dodamo jajca in premešamo.
Dodam sol, presejem moko, kakav in sodo ter mešam, da postane gladka. Testo zavijem v prozorno folijo in ga za 1 uro postavim v hladilnik.
Testo razvaljam v plast in pečem 20 minut pri 160 ° C. Nato lomim list piškotov in v konvekcijskem načinu sušim 20 minut pri 130 ° C.
V mešalniku ga pretlačim v drobtine.
Polovici drobtin dodam malo mleka ali stopljenega masla, premešam, dam na dno kalupa in nabijam.
Krema
- Krema 350 g
- Želatina 10 g
- Sladkor v prahu 40 g
Želatino namočim v hladno vodo in pustim, da nabrekne. Uporabljam pločevino. Če uporabljate želatino v prahu, jo napolnite z vodo v skladu z deležem v navodilih na embalaži.
Kremo stepemo s sladkorjem v prahu do stabilnih vrhov.
Želatino stopim v mikrovalovni pečici v impulzih 10 sekund, trajalo mi je 20 sekund.
Želatini dodam majhno količino smetane in premešam. Nato maso pošljem v smetano in mešam, dokler ni gladka.
Kremo vlijemo v model in z lopatico gladimo. Po vrhu potresemo z ostanki peščenih drobtin in jih za 2-3 ure postavimo v hladilnik, da se krema stabilizira.
Torta je pripravljena! Poglejmo, kaj imam.
P.S. Sestavine so namenjene plesni s premerom 18 cm.