Jagode, stepena smetana in mandlji - v čast rojstnega dne Sergeja Žukovajaznaredil apetiziran angleški drobec s sočnimi jagodami in rabarbaro ter hrustljavimi peščenimi drobtinami. Zelo preprosta sladica, ki jo lahko pripravi vsak, ki ima pečico. Odločil sem se, da z vami delim ta hiter, a okusen recept, ki temelji na vaši najljubši pesmi iz 90-ih.
Moja mladost je sovpadala s priljubljenostjo skupine Hands Up. Potem so pesmi Sergeja Žukova zvenele z vsakega magnetofona. Ena izmed najbolj priljubljenih je bila pesem iz leta 1998 "My baby".
Pred kratkim je prišla v moj glasbeni izbor. Preplavili so spomini na mladost in pesem sem poslušal petkrat zapored. Takrat sem pripravljala sladico "Crumble", kar pomeni "drobljenje".
Očitno je to znak, odločil sem se - tako je sladica dobila ime "Moj otrok". Poleg tega se je izkazalo, da ima 22. maja Sergej Žukov rojstni dan - dopolni 44 let. Zato mu posvečam to sladico.
Korak za korakom, kako narediti, da se jagodna rabarbara sesuje
Najprej pripravimo sirup.
- Stebla rabarbare - 500 g
- Jagoda - 500 g
- Sladkor - 200 g
- Škrob - 2 žlici
- Suho vino - štiri žlice
Stebla rabarbare narežem na koščke, jagodam odrežem repove in jih pošljem v ponev.
Dodam ostale sestavine sirupa in po vrenju kuham 10 minut. Prenesite v pekač.
Zdaj pa naredimo drobljenje, to je drobtino.
- Moka - 280 g
- Maslo - 170 g
- Sladkor - 100 g
- Mandlji - 100 g
Vse sestavine, razen mandljev, pošljem v mešalnik in pretlačim v drobtino.
Dodamo mandlje, predhodno nasekljane na drobtine in premešamo. Prenesem ga v kalup, enakomerno razporedim po nadevu.
Pečem 40 minut pri 180 ° C.
Crumble običajno postrežemo vroče in ga okrasimo s kepico sladoleda. Sladoleda nisem imel, zato sem dodal stepeno smetano. Poglejmo, kaj imam.