Preprost recept za jabolčni sbiten, ki ga je enostavno narediti. Zanj porabim le 15 minut.
Kot mlad oče pogosto grem s sinom ven. Ti sprehodi so mi zelo všeč. Medtem ko hodim, imam čas za razmislek o številnih različnih stvareh, za katere običajno ni dovolj časa. A s prihodom jeseni so sprehodi začeli prinašati manj veselja.
To ni jesenski blues, ampak banalni prehlad. In zdi se mi, da sem se toplo oblekel, a se vseeno domov vrnem zamrznjen. Po takih sprehodih rad spijem kaj ogrevalnega.
Sbiten je zame postal odrešenje. Prej sva bila z ženo pogosto na sprehodih v sosednja mesta. Obiskali smo lokalne cerkve in od tam pripeljali sbiten. Včasih je mesece stal v skrajnem kotu omare. In pred kratkim sem ga poskusil po še enem sprehodu v dežju in tako mi je bil všeč, da sem v enem tednu popil celo zalogo.
Odločil sem se, da bom sam poskusil kuhati sbiten. Povejmo vam, kaj sem naredil.
Korak za korakom, kako kuhati jabolčni sbiten
Sestavine:
- Voda 1,5 l
- Jabolka 2 kos
- Mint 2-3 vejice
- Kardamom 5 kosov
- Nageljnove žbice 4 kos
- Svež ingver 2-3 rezine
- Cimet 1 palica
- Med 2 žlici
- Limona 2 rezini
Jabolka predhodno operemo. Nato olupim, odstranim sredico in narežem na kocke velikosti 1-1,5 cm.
Vse sestavine, razen medu in limone, pošljemo v ponev in postavimo na ogenj.
Zavremo in kuhamo 10 minut na majhnem ognju.
Na tej stopnji je pomembno, da jabolk ne zavremo v prah, ostati morajo nedotaknjena. Če vidite, da jabolka vrejo, jih lahko predčasno odstranite iz ognja.
Ponev odstranim z ognja, pustim, da se nekoliko ohladi in dodam med. Stisnem rezine limone in jih pošljem v ponev.
Premešam in pustim, da se 5 minut kuha pod zaprtim pokrovom.
Nato sito filtriram skozi sito in lahko postrežete. Pokažimo, kaj sem naredil.
V skodelico dam nekaj koščkov kuhanega jabolka, vendar to ni potrebno, nato pa vlijem vroč sbitn. Izkazalo se je, da je pijača zelo začinjena in dobro segreva.
In da je bil recept čim bolj jasen, sem posnel video o receptu.
Kaj najraje grejete v hladnem vremenu?