Preprost recept za torto, ki ga niti ni treba peči, priprava pa traja največ 30 minut.
Obožujem pripravljati sladice, ki se ne pripravljajo dolgo. Nekdo se boji, da bi se motil s tortami, ker jih je dolgo in dolgočasno kuhati. Kaj pa, če lahko torto pripravimo v samo 30 minutah?
Rekli boste, da je to nemogoče in boste imeli delno prav. Toda za pripravo današnje torte sem potreboval le 20 minut. V naslovu sem čas podaljšal na 30 minut in to namenoma, saj bo povprečni človek trajal malo dlje od mene.
Če pogledam naprej, želim reči, da se je torta izkazala za odlično. Ima zelo nežen malinov mousse in mehko, a včasih hrustljavo ovseno osnovo. Ne bom odlašal, kuhajmo!
Korak za korakom, kako narediti pecivo s stepeno marmelado
Čokoladna osnova (za model v premeru 20 cm)
- Temna čokolada 170 g
- Ovseni kosmiči 300 g
- Kokosovo mleko 375 g
Čokoladne ploščice sem narezala na majhne koščke. Če v piškotih uporabljate čokolado, lahko ta korak preskočite.
V zajemalko vlijemo kokosovo mleko in zavremo. Nalijte na koščke čokolade in mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi.
Dodajte ovseno kašo in temeljito premešajte.
Dal sem ga v model in dal v zamrzovalnik. Medtem ko se osnova ohladi, bom naredila stepeno marmelado.
Stepena marmelada
- Malinov pire 200 g
- Sladkor 100 g
- Voda 100 g
- Želatina 5 g (imam list)
Vse sestavine, razen želatine, se pošljejo v ponev in prinesejo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Snemim s toplote in dodam namočeno in oteklo želatino.
Uporabljam pločevinsko želatino in jo prej namočim v ledeno vodo. Če uporabljate zrnca, sledite navodilom na embalaži.
Mešajte in mešajte z mešalnikom, dokler ne nastane puhasta masa.
Če imate čas, je bolje, da se masa ohladi in šele nato začne tepati, tako da se bo mousse izkazal za čudovitejšega.
Vzamem osnovo iz zamrzovalnika in dodam stepeno marmelado. Poravnam površino in jo za 2-3 ure postavim v hladilnik, dokler se stepena marmelada popolnoma ne stabilizira.
Preden torto odstranim iz kalupa, s tankim nožem nežno hodim po stenah kalupa. Pokažimo vam, kako izgleda torta za rezanje.