Ali je mogoče Snickers, Picnic, Twix in Kitkat narediti izključno iz rastlinskih sestavin? Moral poskusiti izvedeti.
Na moskovskem gastronomskem trgu sem videl trgovino z nenavadnimi sladicami. Kraj se imenuje RAW TO GO, kar pomeni, da prodaja surovo hrano "iti". Izkazalo se je, da trgovina ne prodaja izdelkov samo za surovce, ampak tudi za vegane. Zelo so me zanimale njihove sladice.
- In kakšne palice imate? - Vprašal sem.
- To so kopije priljubljenih čokoladic, narejene izključno iz rastlinskih sestavin. - je pojasnila prodajalka.
Okno prikazuje popolnoma različne vrstice in v njih je precej težko prepoznati priljubljene analoge. Lahko sem samo ugibal Piknik in Twix. Podobnosti so majhne, vendar to niso originali, ampak veganske različice.
Res je, cene grizejo, te palice se zelo razlikujejo od pravih. A nisem se mogel upreti in sem se odločil, da vzamem 4 različne čokolade za testiranje. Prosil sem jih, naj ga spakirajo s seboj, da naenkrat pojedo toliko kalorij - preveč je. Zanima me, kakšna je njihova kalorična vsebnost?
V oknu nisem našel nobenih informacij o sestavi in vsebnosti kalorij. Moral sem preveriti na spletni strani. Na moje presenečenje sta Snickers in Twix skoraj 2-krat manj kalorična od originalov. Toda Kitkat in Picnic se po vsebnosti kalorij skoraj ne ločita od pravih barov. Zanima me, kakšnega okusa so.
Bari so bili okusni. Res je, da so podobnosti z originali po mojem mnenju oddaljene. Na primer, Snickers brez nugate in Twix brez peciva v osnovi.
Večino podobnosti sem opazil v Kitkatu in Pikniku. A v slednjih razen oreščkov ni več polnil, kar je škoda. Namesto vafljev so uporabili nekaj takega, kot je hrustljav kruh. Čas je, da povzamem.
Všeč so mi bili lokali. Imajo prijeten okus in odlično sestavo. Cene so seveda visoke, vendar to še vedno ni masovni izdelek. Toda ni mi bilo všeč, da proizvajalci poskušajo kopirati priljubljene palice.
Verjamem, da če naredite nekaj dobrega, izdelka ne poskušajte povezati z nečim slavnim. Jasno je, da je to storjeno tako, da kupci razumejo, s čim imajo opravka. Toda tako bo vaš izdelek vedno povezan z blagovno znamko nekoga drugega, bolje pa je, da razvijete svojo.