Ob cesti sem naletel na samotno trgovino z mlečnimi izdelki. Pokažem vam, kaj tam prodajo in koliko stane mleko s kmetije.
Pred kratkim sem šel v službo in na poti nazaj je navigator naredil pot po meni neznani cesti. Cesta je potekala mimo majhnih vasi, hitro je bilo nemogoče, zato sem imel čas za ogled okolice.
Po novem ovinku sem ob cesti opazil majhno trgovino. Odločil sem se, da se ustavim in pogledam, kaj prodajajo, in se hkrati pretegnem, saj sem že dolgo na poti.
Izkazalo se je, da gre za kmečko kmetijo Alekseja Burkova. Ime pove malo Pokažimo vam, s čim trgujejo.
Predstavljajo se predvsem mlečni izdelki ter več vrst marmelad in omak. Jam me ne zanima, svojega imam dovolj, ostalo pa me je zanimalo. V gotovini sem imel samo 1.000 rubljev in nobene druge vrste plačila ne sprejemajo, zato sem za preizkus vzel zelo malo.
Smetana (kisla smetana) je zame nekaj novega. Prodajalka ni znala pojasniti tehnologije kuhanja, rekla je le, da je vsebnost maščobe vsaj 30-odstotna. Okus je res nekaj vmesnega. Tekstura je podobna kisli smetani, okus pa kremi. Okus je zelo prijeten, poskusiti boste morali, kako se bodo obnašali pri stepanju.
In to je fermentirano pečeno mleko. Ta izdelek mi ni čisto znan, gre za gosto fermentirano pečeno mleko, konsistenca je podobna grškemu jogurtu. Okus je zelo prijeten in nežen. Skupaj z jagodami je tako fermentirano pečeno mleko v veselje.
Kuhano kondenzirano mleko ima veliko temnejšo barvo kot kondenzirano mleko. Tekstura je zelo gosta, okus pa bogat in po mojem mnenju manj sladek.
Predvsem pri nakupih mi je bila všeč skuta. To je edini izdelek, ki ima na embalaži sestavo. Sestava je izredno lakonična in vsebuje samo naravne sestavine.
Okus je zelo miren in začuti se prava vanilija. Tekstura je precej gosta, to ni sovjetska zračna enolončnica, vendar to ni minus, ampak je tako nenavadna tekstura. Takšni enolončnici samo želite dodati marmelado ali kislo smetano.
Poskusila sem dodati kislo smetano in kuhano kondenzirano mleko, to pa je le izboljšalo okus.
Na koncu bi rad povedal: všeč so mi bili izdelki z neznane kmetije. Cene so seveda višje kot v trgovini, vendar je to povsem drugačna kakovost. In čeprav na izdelku ni sestave, se mi zdi, da je z njim vse v redu.
Ali menite, da je varno kupovati v teh trgovinah?