Ta metoda je zame samo božji dar! In kako na to prej nisem pomislil. To metodo mi je pokazal mesar na trgu. Najlepša hvala. Prej sem vedno rezala meso, vendar se je izkazalo, da to ni potrebno. Vse je veliko lažje in hitreje.
Lep pozdrav vsem bralcem mojega kanala! Moje ime je Christina in zelo sem vesel, da vas vidim na svojem kulinaričnem kanalu.
✅ Danes bom z vami delil trik, kako ločiti piščančji file od kosti bobna. Zame je to "odkritje leta". 🤣 Iskreno! Če je kdo vedel, da je to mogoče, naj napiše v komentar. Poglejmo, koliko zelo pametnih in iznajdljivih gospodinj je med nami.
Za trenutek se ustavimo in vam povemo smešno anekdoto. Želim videti nasmeh na obrazu mojih ljubljenih bralcev!
Piščanec vpraša mamo piščanca:
- Mami, mi je štorklja prinesla?
- Ja, sin, samo ne povej očetu! 😏
Šala je vzeta s spletnega mesta shetok.net
Kost se dobi popolnoma brez mesa, vse meso bomo prihranili v največji možni meri! In semena lahko uporabite za juho.
Začnimo!
Dekleta moja, na koncu članka bom pustil video, ki jasno prikazuje, kako ločiti file od kosti (če nenadoma ne razumete fotografije in opisa). Poglej, všeč ti bo in vse bo takoj jasno!
Golenico je treba oprati in posušiti. Jaz vedno operem meso, ti pa? Nikoli ne veš kaj ...
Kamor gre kost, po hrustancu naredim kroge v kroju. Obstajajo kite - ločiti jih je treba od kosti.
Zdaj sem dal golenico v roko, tako da je mesna stran spodaj. Z nožem naredim tudi rez v krogu, da se meso loči od kosti.
Nato potegnem nazaj file in ga ponovno razrežem.
Nož sem dal pod file in na dnu kosti (po celotni dolžini), obrnil boben, ločil file od kosti. To je enostavno! Glavna stvar je, da je nož oster.
Če je nenadoma na vrhu hrustanca vidno, da kite niso vse ločene, naredimo rez.
Zdaj prihaja zabavni del! Z eno roko se držim za hrustanec, z drugo pa file in potegnem file v nasprotni smeri od hrustanca (kot da bi ga potegnil s kosti).
Vse! Celoten file in brez kosov je v naših rokah! Pomaknite se po fotografiji 👇
Kako vam je všeč metoda ali bom povedala več, nova beseda, reševanje?Vesela bom vaših všečkov, komentarjev! naročite se na moj kanal"KULINARSKA MEŠANICA"zato ne zamudite čisto novih receptov in nasvetov. In tukaj je video recept 👇