Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za solato Zlata jesen. Recept je zelo uspešen, izkaže se zelo okusen in svetel, priporočam! Pripravljen je preprosto in iz razpoložljivih izdelkov.
***************************
Recept:
Lignji -200gr.
Rakove palčke -200g.
Kuhano korenje -1-2pcs. (200gr)
Jajca -3 kosov
Koruza -1 pločevinka
Sveža kumara -1 kos. (200gr)
Za majonezo:
Rastlinsko olje -150 ml.
Jajce -1 kos.
Limonin sok -1 žlica
Gorčica - 1 žlička
Sol -1 / 2 žličke.
Sladkor -1 / 2 žličke
Način kuhanja:
Začnimo z lignji. Najprej odstranimo akord. Zdaj napolnite z vrelo vodo in pustite 1 minuto. Zdaj lahko zvit film enostavno odstranimo. V lonec nalijemo vodo in jo zavremo. Lignje spustimo in takoj opazimo natanko 3 minute.
Takoj, ko minejo 3 minute, lignje odstranimo in takoj napolnimo s hladno vodo, da ustavimo toplotno obdelavo. Tako bodo lignji mehki.
Narežemo na trakove. Vse sestavine za solato vzamem v enakih razmerjih, vsega imam približno 200 gramov. Skuhamo 1-2 korenja in narežemo na kocke. Izrezali bomo 1 paket rakovic, težkih 200 gramov. 1 svežo kumaro narežemo na slamo. 3 kuhana jajca narežemo na kocke.
Dajanje solate v skledo, dajte korenje, jajca, rakovice, sveže kumare, lignje. Napolnimo z majonezo.
Majonezo pripravim sam, v kozarec vlijem 150 ml rastlinskega olja, razbijem 1 jajce, tako da je rumenjak cel. Mešalnik spustim tako, da je rumenjak pod mešalnikom in stepam, dokler se ne zgosti, traja približno 30 sekund.
Zdaj dodajte sol, sladkor, 1 žlico. limonin sok, uporabljam že pripravljen limonin sok, dodam 1 žličko. gorčica. Vse znova prebodemo z mešalnikom. In oblečemo solato.
Po okusu solati dodajte sol in črni poper. Končano.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: