OGO, kako OKUSNO! je rekla HČI, ko sem jo poskusila!
Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalinino"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes delim recept za nežno pečenko iz bučk v pečici brez valjanja testa. Ko je moja hči prvič poskusila to enolončnico v pečici, je vzkliknila. Joj, kako okusne, izkaže se, da so bučke lahko okusne! Prijeten hrustljav vrh, v notranjosti pa mehak in nežen. To je okusno. Lahko ga pripravimo kot nadomestek za ocvrte palačinke iz bučk.
***************************
Recept:
Bučke -400 gr.
Jajca -2 kos
Moka -80 gr.
Sol -1/2 žličke
Črni poper - po okusu
Sir -50-100gr.
METODA KUHANJA
Vzamemo bučko, težko 500 gramov, jo olupimo. Teža olupljenih bučk je 400 gramov, podrgnite na grobo Rende. Dodajte malo soli in pustite 5 minut, da bodo bučke sokovale.
Zdaj rahlo iztisnite bučke iz soka. Razbijte 2 jajca, dodajte 2-3 stroka česna, malo črnega popra in soli.
Zmešajte in dodajte 80 gramov moke. Vzamemo obliko iz moje velikosti 27 cm na 15 cm, lahko vzamete večjo velikost, izkazalo se bo tanjša. Namažite z oljem in položite testo za bučo, poravnajte.
Na drobnem ribniku naribamo približno 70 gramov sira in dušimo bučke. Damo v ogreto pečico in pečemo pri 200 stopinjah 30 minut. Vodi naj vas pečica.
Vzamemo ga in v vročini vročimo na mizo. Narežemo na porcije. Izkaže se nežno od znotraj in hrustljavo od zunaj.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: