MOJ HRATNO KRESEN, TO JE NAJBOLJŠI KURDNI PEKER VSE, kar si kdaj naredil! Brez moke in se ne usede.
Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalinino"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes delim recept za skuto. Prav odličnega okusa, sam sem pojedel 3 koščke in želel več. Po tem receptu se bo enolončnica izkazala za vsakogar okusno in se ne bo usedla, če pa se vseeno, potem precej. Priporočam, ne, priporočam, celo vztrajam, da ga skuham.
V enem od svojih prispevkov sem spregovoril o tem, kako delam burgerje! Le poglejte, kako lepe so!
Na koncu publikacije bom pustil povezavo do podrobnega recepta. Če še niste naredili takšnih žemljic, se prepričajte, da ste dohiteli poenostavljeno. Tu ni le zelo nežno, mehko testo, ampak tudi zelo okusen nenavaden nadev!
**************************
Recept:
Mleko -350 ml.
Zdrob -150g.
Jajca - 4 kos.
Sladkor -80-100gr.
Sol -1 / 3 žličke.
Vanilin - neobvezno
METODA KUHANJA
Najprej skuhamo zdrobno kašo. V ponev vlijemo 350 ml mleka, damo na ogenj in zavremo. Ko začne mleko vreti, dodajte 150 gramov zdroba in kuhajte, da se zgosti.
Kaša naj bo zelo gosta. Zdaj naj se popolnoma ohladi. 4 jajca razdelimo na bela in rumenjak. Beljakovine vlijemo v skledo in stepemo z mešalnikom, ko začne nastajati, dodamo 50 gramov sladkorne pene in stepamo do vztrajnih vrhov, traja mi 2-3 minute.
Ohlajen zdrob damo v drugo skledo, dodamo 500 gramov skute, katere koli maščobe. Dodamo 4 rumenjake. Z mešalnikom preluknjajte do gladke mase, dodajte sladkor 30 gramov, če želite sladko, lahko dodate še več.
Sol 1/3 žličke. in mešajte z mešalnikom, da puhasto 1-2 minuti. Zdaj postopoma dodajte stepene beljake in nežno premešajte z lopatico.
Imam obliko s premerom 22 cm, namažem z oljem, vlijemo skuto in damo v ogreto pečico, pečemo pri 180 stopinjah do porjavenja. Traja mi 35-40 minut.
Vodi naj vas pečica. Zelo nežen in okusen s kislo smetano.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj:
In povezava do žemljic z okusnim nadevom in zanimivim oblikovanjem TUKAJ