Najokusnejše KOSILO Za vso družino VSAK DAN! Jezik lahko pogoltnete kot OKUSNO. Ne rečem, da je to najbolj pravilna možnost, vendar pravim, da z zaupanjem izpade zelo okusno, pogumno kuhati, družina zagotovo ostane nahranjena in zadovoljna.
***************************
Recept:
Listi za lazanje - 8 kosov (150gr)
Sir "Brest Litovsk" Classic -300gr
Za bolonjsko omako:
Korenje -1 kos.
Čebula -1 kos.
Zelena -1 kos.
Mleto meso -500gr.
Paradižnikova pasta -2 žlici (ali paradižnik 250-300gr)
Rastlinsko olje -3-4 žlice.
Voda -500 ml.
Sol -1 / 2 žličke.
Črni poper - po okusu
Lovorjev list -1kos.
Za bešamel omako:
Mleko -900ml.
Maslo -50g.
Rastlinsko olje -2 žlice.
Moka -50g. (2 žlici)
Sol - 1/2 žličke.
Črni poper - po okusu
Muškatni orešček - po okusu
METODA KUHANJA
Najprej pripravimo omako. Na majhne kocke narežemo 1 majhen korenček, 1 čebulo in 1 steblo zelene. V ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja. Daj čebulo, praži do prosojnosti, dodaj korenje in zeleno, praži še 1-2 minuti.
Dodamo 500 gramov poljubnega mletega mesa, mojega zmešamo in ga skušamo razbiti s čim manjšo lopatico. Cvremo 5-7 minut. Zdaj dodajte 2 žlici paradižnikove paste, vendar je najbolje dodati 250 ml paradižnika v lastnem soku ali svežem paradižniku. Dodajte pol žličke. sol, lovorjev list, črni poper.
Zmešajte in zdaj prilijte 500 ml vode, ogenj zmanjšajte na minimum, zaprite pokrov in kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi. Čas traja 1-1,5 ure, v tem času se mleto meso spremeni v najbolj nežno, zaradi česar so lazanje še bolj okusne.
Odstranimo s toplote, saj tekočina praktično izhlapi. Vzporedno pripravimo bešamel omako. 900 ml mleka segrejte na približno 80 stopinj, vendar ga ne zavrite. Vzamemo ponev, damo 50 gramov masla, vlijemo 2 žlici. rastlinskega olja, ko se maslo stopi, dodajte 50 gramov moke ali 2 žlici.
Mešajte z maslom in pražite približno 1 minuto, zdaj postopoma dodajte mleko in nenehno mešajte, da ne bo grudic. Ko se masa začne zgoščevati, dodajte 1/2 žličke soli, črnega popra in muškatnega oreščka. Vremo približno 1-2 minuti in odstranimo s toplote.
Zdaj, ko so vsi pripravili 300 gramov sira, vzamem klasični sir. Vtrite ga na grobo rende in ga odstavite. Mesno omako razdelite na 3 dele. Liste lazanj vzamem že pripravljene, rjuh ni treba kuhati. Vzamemo pekač, tako da listi vstopijo vanj.
Na dno damo omako bešamel, nato liste lazanj, damo mesno omako, nato bešamel, potresemo s sirom, prelijemo z omako, damo liste lazanje.
In nadaljujemo enako, mesna omaka, nato mleko, nato potresemo s sirom, nalijemo malo omake in damo liste za lazanje.
Kot rezultat bi morali dobiti 4 sloje listov za lazanje. Zgornjo plast napolnimo s preostalo bešamel omako in obilno potresemo z naribanim sirom. Pustimo stati 5-10 minut, v tem času bomo pečico ogreli. Minilo je 10 minut, damo v ogreto pečico in kuhamo 30 minut pri 200 stopinjah.
V tem času bodo rjuhe vpijele tekočino in postale mehke, sir se bo stopil in začel rjaveti. Vzamemo iz pečice, pustimo stati 10 minut in narežemo na porcije.
Sočen, nasiten in veliko raztezajoč sir. To je blazno okusno in seveda brez dodatkov ne gre.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: