Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za pripravo drobljive in okusne ajde. Delim ne težke, ampak pomembne skrivnosti. Po tem receptu je ajda vedno okusna, nežna in drobljiva.
**************************
Recept:
Ajda -200gr.
Voda -400 ml.
Sol -1 / 2 žličke.
Maslo -30 gr.
METODA KUHANJA
V skledo nalijte 200 gramov ajde, dobro sperite. Vzamemo debelo steno, najbolj mi je všeč v taki debelo steni, kotliček je tudi kot nalašč.
Nalijte 200 gramov oprane ajde, dodajte pol žličke soli, maslo po okusu, jaz dodam 30 gramov in vlijem 400 ml sveže kuhane vode.
Zapremo ga s tesnim pokrovom, da ne bo vrzeli. Če je v pokrovu luknja, jo je bolje zapreti, poskrbeti moramo, da iz posode izhaja čim manj pare. Na pokrov sem dal tudi utež, da sem ga še tesneje pritisnil.
Naredimo maksimalno ogenj in kuhamo natanko 3 minute, zdaj ogenj zmanjšamo, naredimo zmerno in kuhamo še 7 minut, zdaj naredimo majhen ogenj in kuhamo še 2 minuti. Takoj odstranimo z ognja. V nobenem primeru ne odpremo pokrova, ampak pustimo, da ajda stoji 12 minut. V tem času se šele pripravlja. Šele zdaj odprite pokrov in premešajte. Ohlapna in zelo okusna ajda je pripravljena.
Mimogrede, pred kratkim sem že pokazala, da riž kuham na enak način, le da riž po kuhanju solim in dodam manj vode. Glej podrobnosti tukaj: ohlapen riž
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: