Neverjetno okusen recept za meso in mesno omako!
Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnino"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za meso v arabščini. Skupne sestavine, a kako okusno in nenavadno se izkaže. Sočno, nežno, aromatično in hitro kuhano. Naredila bom tudi okusno omako za meso.
***************************
Recept:
Piščančje prsi -500 gr.
Jajce -1 kos
Kisla smetana -100gr.
Čebula -1 kos.
Česen -2-3 zob.
Limonin sok -2-3 žlice
Sol -1 / 2 žličke. ali po okusu
Črni poper - po okusu
Sladka paprika -1 / 2 žličke
Orehi -120 gr.
Drobtine -60 gr.
Za gorčično omako:
Voda -1 žlica.
Sladkor -1 žlica
Gorčica -1-2 žlice
Majoneza -1 žlica
METODA KUHANJA
Vzamemo piščančje prsi, imam težo 500 gramov, narežemo na porcije.
Zdaj smo meso odbili z obeh strani. Pripravimo marinado, v posodo zlomimo 1 jajce, dodamo 100 gramov kisle smetane, bolj debela je, imam 25%, čebulo in nekaj nageljnovih žbic česen nasekljajte z mešalnikom in dodajte testu, dodajte pol žličke soli, črni poper po okusu, dodam tudi rdečo papriko pol žličke
Dodajte limonin sok po okusu, jaz dodam približno 2-3 žlice. Mešamo. Zdaj dajte prsi v marinado. Premešajte in pustite marinirati 2-3 uri. Pustim ga čez noč. Vzamemo drobtine za kruh, sama skuham.
Hlebček narežemo na kocke, damo na pekač in v pečici posušimo do zlato rjave barve. Zdaj zmeljemo z mešalnikom. Rabim 60 gramov krušnih drobtin, zdaj pa orehe zmešajte z mešalnikom 120 gramov. V skledi zmešajte orehe in drobtine.
Meso vzamemo iz marinade in damo v paniranje. Vzamemo ponev, vlijemo rastlinsko olje, segrejemo. Meso damo v ponev in pražimo na obeh straneh, dokler se ne zmehča.
Medtem ko se meso kuha, pripravimo gorčično omako. V zajemalko damo 1 žlico. sladkor, 1 žlica. vode, premešajte in dajte na ogenj. Ko zavre, zavrite 50 sekund in odstranite s toplote.
Nalijte v skledo, dodajte 1 žlico. gorčica, 1 žlica. majonezo in premešamo. Zdaj morate okusiti in prilagoditi okusu, dodati še gorčico ali majonezo.
Postrezite meso z omako. Meso je nežno in sočno.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: