NAJVEČJA večerja preproste hrane, pripravljena sem jo jesti vsak dan!
Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalinino"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes delim recept za pripravo govejega fileja, tako da je meso mehko in sočno. Po mojem mnenju je to najuspešnejši kuharski recept. S tako posebno tehnologijo dušenja se izkaže nežen, sočen in mehak.
***************************
Recept:
Goveji file -600g.
Moka -2 žlici.
Čebula -1 kos.
Kisla smetana -5-6 žlic.
Voda -300ml.
Paradižnikova pasta -1-2 žlice
(ali paradižnik v lastnem soku 150g)
Sol -1 žlička
Česen -3 zob.
Črni poper -1 / 3 žličke.
Sladka paprika -1 / 2 žličke
METODA KUHANJA
Goveji file 600 gramov narežemo na tanke trakove. Po želji lahko meso premažemo. Mesu dodajte 2 žlici. moko in premešamo.
Čebulo narežemo na kocke in prepražimo na malo rastlinskega olja. Hkrati meso popečemo v drugi ponvi do zlato rjave barve.
Zdaj dodajte nepopolno žličko soli, črni poper. Dodajte ocvrto čebulo, 1-2 žlici. paradižnikova pasta, danes dodam 150 gramov paradižnika v lastnem soku.
Dodajte 5-6 žlic. kisle smetane, vlijemo 300 ml vode, 2-3 stroka česna in dušimo na majhnem ognju, dokler meso ni kuhano. Traja 40-60 minut.
Občasno premešajte, da ne zažge. Po potrebi lahko med kuhanjem dodamo dodatno vodo. Idealno za pire krompir. Lahko kuhate bolj takoj, nato pa ga postavite v hladilnik in naslednji dan postrežete na primer z drugo prilogo. Zelo okusno, priporočam.
Kuhan v to smer goveji file ni le mehak, sočen, nežen, ampak tudi zelo okusen.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: