Kuham ga za čaj namesto za torto! Ker kuhanje ne traja veliko časa: vse je bilo pripravljeno, vse smo dali naenkrat v model in pečico, rezultat pa je vedno odličen. Okusno in lepo. In tako nadaljujemo.
***************************
Recept:
Jajca - 4 kos.
Sladkor -100gr.
Mleko - 150 ml.
Rastlinsko olje -80 ml.
Pecilni prašek -10g.
Sol -1/3 žličke
Moka -250g.
Za kremo:
Jajce -1 kos.
Sladkor -100gr.
Vanilin - 1 paket
Mleko -500 ml.
Koruzni škrob -60g.
Maslo - 60 gr.
Za glazuro:
Sladkor v prahu -30-40g.
Limonin sok -2 žlici
METODA KUHANJA
Najprej pripravimo kremo. V skledo zlomite jajce, dodajte gram sladkorja, dodajte vanilin. In stepamo z metlico, dokler se malo ne peni.
Zdaj vlijte 500 ml mleka, dodajte 60 gramov koruznega škroba. Mešajte, dokler ni gladko. Dajemo na ogenj in nenehno mešamo, kuhamo na zmernem ognju, dokler se ne zgosti.
Ko se krema zgosti, jo takoj odstranite s toplote in dodajte 60 gramov masla, mešajte, dokler se olje ne raztopi in homogenost. Kreme ni treba hladiti.
Takoj začnemo s pripravo testa. Odmerite 250 gramov moke, dodajte 10 gramov pecilnega praška in premešajte. V posodo zlomimo 4 jajca, dodamo 100 gramov sladkorja, stepemo z metlico. Zdaj vlijemo 150 ml mleka in 80 ml rastlinskega olja.
Zmešamo in dodamo presejano moko s pecilnim praškom. Testo je pripravljeno. Vzamemo obliko s premerom 24 cm, dno pokrijemo s papirjem za peko in namažemo z oljem. Vso testo vlijemo v model, zdaj pa na sredino z drsnikom damo kremo, kot rečeno, kreme ni treba hladiti. Ni vam ga treba razdeliti, med postopkom pečenja bo razdeljen po potrebi.
Damo v ogreto pečico in pečemo pri 180 stopinjah 35-40 minut, pripravljenost preverim z lesenim nabodalom. Pustimo nekaj časa stati v obliki in izvleček. Zdaj ga morate pustiti, da se popolnoma ohladi, da se krema okrepi in dobro reže.
Naredimo glazuro za torto. V skledo damo 50 gramov sladkorja v prahu, dodamo 50 ml limoninega soka. In premešajte. Zdaj mešajte z mešalnikom ali električno metlico do gladke mase. Če se izkaže, da je preveč tekoč, lahko dodate več sladkorja v prahu, če je gost, potem morate dodati limonin sok.
Limonska glazura je pripravljena. Ohlajeno torto takoj prelijte z glazuro. Odsvetujem pripravo takšne glazure vnaprej, saj se hitro strdi. Narežemo na porcije in lahko postrežemo s čajem ali skodelico kave. Zelo okusno in zelo preprosto.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videu spodaj.