❄KBZHU na 100 g: 83,9 kcal 2/4 / 9,7 Teža končne jedi: 860 g. # trak # novo leto
Sestavine: pesa, korenje, krompir, grah, brez vode, vložene kumare, kislo zelje, ☃️Za preliv:, olivno olje, vinski kis, med, gorčica, česen, sol, poper
Način kuhanja:
Vsako zelenjavo zavijemo v folijo in pečemo v pečici pri 200 °. Krompir - pol ure, korenje - 20-25 minut, pesa - uro in pol. Pečena zelenjava sploh ne vpija vode, zato je bogatejšega okusa, bolje obdrži obliko in v solati ne razpade. Po peki ohladimo vso zelenjavo.
Ohlajeno zelenjavo očistimo in narežemo na kocke.
Tudi kumare zmeljemo na kocke, če pa kumarice, pa na rezine.
Vse damo v skledo, dodamo kislo zelje in kozarec graha.
Za omako zmešamo olje, med, gorčico, vinski kis in strt česen.
Vse sestavine v posodi solimo in popramo, dodamo preliv in dobro premešamo.
Solato damo za uro in pol v hladilnik. Vinaigret z vinom in gorčičnim prelivom je pripravljen, dober tek 😋