V resnici je vse zelo preprosto. Zapišite recept.
Oreh mesa v multivarka
sestavine:
Meso (svinjski vrat) - 800 g
Začimbe (paprike, adjika suha, granulirana česen, zmes mesa) - 100 g
Sol - 1 ura. l.
Priprava:
1. Meso temeljito operemo in obsushivayut.
2. Vtrite svinjine na vseh straneh s soljo, česnom in poprom. Širimo v vrečko in pustimo, da se marinira najmanj 60 minut (po možnosti ponoči. Dlje marina je okusnejša get rezanje).
3. Nekaj časa kasneje, že marinirane vrat prevlečena z drugimi začimbami.
4. Potem konvencionalno povoj (na voljo v vsaki lekarni) in navlažite z vodo, da ga izperite s posebno farmacevtsko vonjem.
5. Ovijte pripravljeno meso povojem.
Vezava na eni strani in z rokami stisnite mesa, kolikor je to mogoče, in zategnite povoj (tako da bo meso izkazalo zelo tesen in je lahko zelo fino rezanje).
6. Pripravljeno meso ležala v rokavu za peko (za zavarovanje, se lahko dajo v drugo, da voda v nobenem primeru ne vstopijo v paket).
7. Meso položimo v multivarku in napolnimo z vrelo vodo tako, da je v celoti prekrita z vodo.
8. Izberite način "gašenja" in pripravo 1,5 - 2 Chasa (čas kuhanja je odvisen od velikosti kosov).
9. Končni meso dobimo iz Multivarki in ne uvajanje, ohladi.
10. Nato odstranimo pravico mesa v vrečko v hladilniku vsaj 8 ur (prednostno preko noči).
11. Po nekaj časa, smo izvlecite meso in razširiti.
Mesa dovolj tesen in hkrati zelo razpisu.
To ni običajno sivo in z rozovinkoy, kot pršut, vendar lažji.
Moj fotoaparat, žal, ne more posredovati pravo barvo mesa.
To je enostavno narežemo na rezine tonyusenkie.
Glede na to, da je vrelišče v multivarka zelo majhna, se meso kuha počasi in okus je zelo drugačno od pravkar kuhanega mesa.
Če še niste postali srečni lastnik Multivarki, lahko takšno matico v ponvi.
Šele po vrelo lonec in pokrijemo s pokrovom dal na najmanjši gorilnika na najbolj osnovni ogenj.
Voda ne sme zavreti, bi bilo meso le medle vrelo vodo.
In v primeru kuhanje v ponvi, poveča čas za 2,5 ure.
In ne pustite vreti!!!
No, cut, smo svež myagenko hlebushek hrustljavo, dal rezino iz dišečega oreha in vse, življenje je dobra!!!
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))