Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za veleposlanika skuše, ki se je vrnil s skrajnega severa, imenovan "Sagudai". Tak veleposlanik skuše je pogost na skrajnem severu. Narejen je iz lososa, kot sta nelma ali omur. Skuša pa se izkaže tudi okusno.
***************************
Recept:
Skuša s / m-2 kos.
Žarnica -2 kos
Sol -2 žlici
Sladkor -1 / 2 žlici.
Lovorjev list -2-3kos.
Zeleni koper - po VKSU
Napolniti:
Voda -200 ml.
Kis 9% -40-80 ml.
Rastlinsko olje -80ml.
Črni poper - po okusu
METODA KUHANJA
Operite skušo, odrežite glavo in rep, odstranite notranjost, razrežite na porcijske kose.
Bolje izbrati debelejše.
Na čevlje narežemo 2 čebuli. V posodi zmešajte 2 žlici. sol in pol žlice. sladkor za 2 ribi.
V drugo skledo vlijemo 200 ml hladno prekuhane vode, vlijemo 80 ml rastlinskega olja in 80 ml 9% kisa, črnega popra.
Vzamemo primerne jedi. Lahko vzamete pločevinko. Dajte plast ribe, potresemo s soljo in sladkorjem, čebulo, nato plast ribe, potresemo s soljo, sladkorjem in čebulo. Tako se še naprej izmenjujemo.
Po vrhu potresemo s sesekljanim zelenim koprom, damo lovorjev list in napolnimo z nadevom. Zaprite in postavite v hladilnik. Po 5 urah je takšna riba pripravljena. Pustim ga čez noč in postrežem naslednji dan.
Ribe rahlo nasolimo z rahlo kislostjo. To je okusno.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: