Vsakič, ko slišim psovke proti ZSSR in njenim politikom, želim te psovke vprašati: gospodje, kaj bi jedli vaši starši, dedki in babice, če ne oni,
Iz neznanega razloga obstaja mnenje, da so revolucionarji poskušali, če ne izstradati polovice prebivalstva, pa ljudi navaditi je brez okusa, čeprav je bila v resnici sovjetska vlada po revoluciji pred nalogo, da hrani državo vse.
Vem, ne bodo mi verjeli, toda v Ruskem imperiju, ki se ga zdaj spominjamo s takim hrepenenjem, je bila proizvodnja blaga v skupini živil... večinoma na obrtni ravni. Do najpreprostejših dobrot - na primer sladoleda - so imeli dostop samo privilegirani sloji prebivalstva. In ni bilo govora o tem, da delavec pije niti dobro, ampak najcenejše grozdno vino, kljub vsem prizadevanjem Leva Golitsyna, ki je verjel, da delavec ne sme piti blata, ampak vino iz grozdja.
Zelo, zelo dvomim, da bi se avtokracija trudila, da bi nahranila volivce. Razen če se v tujini ni bilo popolnoma ničesar prodati (izvoz žita ni bil posledica presežkov, ampak zaradi dejstvo, da kmetstva - torej pridelovalcev žita - od njega skoraj ni ostalo, je bil bel kruh zanje poslastica).
Anastas Mikoyan je močno prispeval k "hranjenju države". Bil je neverjetno nadarjen in se je zadeve lotil zelo odgovorno. Dela na združevanju živilske industrije v en oddelek so se začela v drugi polovici dvajsetih in jeseni 1930. dokončana je bila in prišlo je do ločitve v ločeno sfero, ki je bila vključena v Ljudski komisariat za oskrbo.
Zgraditi ga je bilo treba dobesedno iz nič - obstajala sta le dva znanstvena inštituta, ki sta služila živilski industriji (splošna in sladkorna industrija) in tri fakultete za usposabljanje živilskih inženirjev. Zato, ko pravijo, da je naša živilska industrija "izposojena", iz ZDA prinesejo veliko idej... Toda kaj storiti? Si omislite nekaj že izumljenega?
24. avgusta 1930 Mikojanov namestnik za Ljudski komisariat za trgovino A. A. Kissin je pisal V. M. Molotov:
- Po koncentraciji živilske industrije je NKTorg prvič izpostavil vprašanje širokega sodelovanja tuje tehnične pomoči. Tovariš Mikoyan je odobril načrt za privabljanje 75 tujih inženirjev iz tujine, specialistov na različnih področjih. Približno polovica tega števila... bo živela v Moskvi. Delali bodo v zdaj ustanovljenih birojih za prehrambno industrijo, pa tudi v aparatih živilskega združenja. industrije... Brez sodelovanja tujih strokovnjakov ne bo mogoče pravočasno razviti tehnično usposobljenih projektov za gradnjo novih živilske tovarne ...
Zahvaljujoč Mikoyanovi močni dejavnosti se je že v letih prvega petletnega načrta začela obsežna gradnja živilskih podjetij, kar je bil prvi korak k običajni živilski industriji.
Industrija konzerv - pojavila se je zahvaljujoč Anastasu, ki je od Stalina dosegel "dobro" za njegovo uvedbo leta 31.
- Odobriti program proizvodnje mesnih in ribjih konzerv, ki ga je predstavil Ljudski komisariat za notranje zadeve, s katerim je leta 1933 proizvodnja mesnih konzerv dosegla 700 milijonov pločevink in do 610 milijonov pločevink rib. - Prebral sem točko v eni od resolucij, ki jih je pripravil. In veste, odločitve so bile takrat izvršene.
Mikoyan je oživil uničeno industrijo in ustvaril novo. Po njegovi zaslugi so se pojavili konzerviranje, margarina, majoneza, vitamin in mnogi drugi. Kratke informacije: prav on je dosegel sprostitev cepiva proti otroški paralizi v obliki tablet.
In dejstvo, da so leta 1935 lahko ukinili sistem doziranja, je v veliki meri zasluga te osebe. Do leta 1936 17 velikih tovarn mesa, 8 tovarn slanine, 10 novih tovarn sladkorja, 41 tovarn konzerv, 37 velikih hladilnikov je bilo zgrajenih in obratovanih, 205 mehaniziranih tovarn masla, 9 slaščičarn, 33 tovarn mleka, 11 tovarn margarine, 178 tovarn kruha, 22 tovarn čaja in številna druga podjetja. Po nekaterih kazalcih celotnega obsega proizvodnje (na primer sladkorja iz sladkorne pese) se je Sovjetska zveza povzpela na prvo mesto na svetu. Leta 1936 g. sladkorja iz sladkorne pese proizvedli 130 milijonov EUR. Tone (Nemčija - 91,8 milijona ton, Francija - 67, ZDA - 93).
Do leta 1940 Naročenih je bilo 280 pekarn, ki so proizvedle približno 60% vseh žitnih izdelkov v državi. Zahvaljujoč Mikoyan je država prejela polizdelke (zato vsakič, ko jeste kotlete, ali so cmoki kupljeni, a vseeno - jeste izdelek, za katerega je ustvarjanje "okusno Ljudski komisar ". Ja, kakovost je bila v tistih časih velikokrat boljša - sledil ji je. In niti en izdelek ni bil dan v proizvodnjo, preden ni dobil odobritve podjetja Mikoyan.
Še vedno je treba iskati tako nadarjene voditelje, kot je on. Torej, če sem iskren, lahko pišete: v ZSSR so se zahvaljujoč njegovemu delu pojavili VSE izdelki, ki so bili na policah.
Toda ljudje se ne spomnijo vsega. Vendar je tudi to "ne vse" veliko.
• Sladoled - zahvaljujoč Mikoyan.
• Sokovi - zahvaljujoč Mikoyan
• Konzervirana hrana - zahvaljujoč Mikoyan
• Klobase in prekajeno meso - zahvaljujoč Mikoyan
• "Sovjetski šampanjec" - po zaslugi Mikoyana
• Polizdelki - zahvaljujoč Mikoyan.
• Majoneza in druge omake - zahvaljujoč Mikoyan.
• Tudi kondenzirano mleko - in potem zahvaljujoč "okusnemu ljudskemu komisarju"
• In tudi raki ("vsi naj poskusijo, kako okusni in nežni so raki")
In vseh izdelkov preprosto ne morem našteti.
Zato ni treba razvrednoteti spomina ljudi, ki so dobesedno iz nič ustvarili zgodovino sodobnega kuhanja. Zaslužijo si lep spomin in nizek priklon.