V modo je postalo pisati v naslovu: po tem, ko sem se naučil tega recepta, kuham (krompir v mojem primeru) kar tako!
Toda če sem iskren, bi bila to laž. Od časa do časa na mizo postrežem dobro znano jed... Ja, prva se bom od srca vrnila, dolgočasno je. In na svetu obstaja zelo veliko okusov. In doma se na primer ne bodo mogli omejiti "le na ta način".
Če med vami, dragi prijatelji in ne tako, obstajajo ljudje, ki so sposobni za takšen podvig - nam lahko poveste, kako uspešen je? Pogosteje kot nekajkrat na mesec ne bom jedel iste jedi - apetit družine gre v suspendirano animacijo.
Zato se izmikam, kolikor se le da.
Ta krompir je samo iz kategorije "izogibanja".
Vzamemo:
- Krompir (količina glede na apetit in potrebe)
- Več strokov česna ali žlica suhega granuliranega česna
- Najbolj "redek" izdelek je posušena čebula ali posušena čebula v prahu. Če imate sušilni stroj za zelenjavo, vam toplo priporočam, da ga pripravite, če ne, lahko iščete v trgovinah. Praška ne boste našli, vzemite samo posušeno čebulo - lahko se pomikate po kavnem mlinu.
- Malo svežega rožmarina - le nekaj listov za kuhanje, no, vejice lahko uporabite za serviranje ali okrasitev
- Več čebule - količina je odvisna od tega, kako radi imate čebulo
- Maslo - 50 gramov
- Sladkor (bel ali rjav) - žlica
- En kozarec in pol vrele vode
- Malo rastlinskega olja
Kako kuhamo:
Krompir olupite, narežite na rezine za peko.
Te rezine damo v pekač ali na pekač (boljši je nelepljiv in debel, a vse bo, glavna stvar je, da ne pozabimo namazati z oljem).
Krompir potresemo s česnom (svež - skozi stiskalnico) in čebulo v prahu, solimo, dobro premešamo, zalijemo z vrelo vodo.
Pošljemo ga v pečico, ogreto na 200-220 stopinj. Čas kuhanja bo 40 minut. Nekje na sredini boste morali krompir zmešati in tja dodati rožmarin.
Medtem ko je krompir v pečici, kuhamo čebulo.
V ponev pošljemo maslo, medtem ko se tali - čebulo narežemo na polovico ali četrtino na kolobarje. In na olju - pražite čebulo do zlate, vendar ne hrustljave. Približno deset minut je.
Ko dosežemo zlatost, dodamo žlico sladkorja in pražimo še 5 minut (za nekoga lahko traja dlje), da se čebula karamelizira.
Do takrat bi moral biti krompir v pečici že skoraj pripravljen.
Tako nanj položimo čebulo in... jo pošljemo v pečico še 5-10 minut (znova in znova).