Morda se ne strinjate z mano, vendar trdite, da se ne strinjate ...
Če človek v življenju še nikoli ni okusil nič slajšega od stepene smetane iz brizgalke in kaše „4 velike žitarice brušenje «se mu zdi vrhunec kulinarične misli, potem ja - potem lahko imenujemo prehrano sovjetske osebe ubogi.
Kaj mislim?
Eden rednih dobaviteljev lulza o kulinarični tradiciji ZSSR mi je spet padel v oči. Tokrat je moški natančno analiziral jedi sovjetske kuhinje (več kosov), pri čemer je pokazal, zakaj so ravno sovjetske in zakaj jih ima za bedne.
Opozarjam vas, da se ne ukvarjam s propagando in ne skušam prepričati nekoga, da je ZSSR idealna država v vseh pogledih. Preprosto nisem pristranski do teh stvari. Pred ZSSR ne čutim svetega strahospoštovanja in ga ne sovražim.
Mimogrede, citat je iz analizirane publikacije.
Ne vem, kje je temu mladeniču uspelo okusiti sovjetsko življenje in sovjetsko kuhinjo, a oh dobro. Pojdi!
Zajtrkova kaša je klasična jed. O koristnosti žit ne bom govoril, o njih je bilo že veliko povedanega. No, ja - ne samo klasična sovjetska kaša, ampak na splošno je kaša večinoma le kuhana žita.
Tako se je tudi zgodilo. To je tak izdelek - žita. Le redki ga lahko žvečijo, ko so žita v stanju al dente in le redki lahko najdejo zadovoljstvo v njih. In ne prikimajte na primer rižu v Aziji. Sprva azijski riž ni kaša. To je riž, samo riž. Vreli.
Slana žita so predstavljena v svetu kulinarike. Obstajajo škotska kaša, vzhodni šal in mulgipuder (ječmen s krompirjem) iz Estonija, homini in italijanska polenta, v kateri nekoč ni bilo niti kančka tartufov in drugega dobrote. Seznam je neskončen. Če so na nekem območju rasle žitarice, so iz njih kuhali kašo. V večini primerov - kuhana.
No, ja, kdo je bil len skuhati nekaj, s čimer je bolj hrup kot s testeninami, so jih skuhali.
Ko sem ga prebral, ne morem razumeti - v ZSSR so ljudje jedli samo v menzah ali pa so doma tradicionalno pripravljali juhe, ki niso bile okusne?
Mimogrede, juhe iz kostne juhe najdemo tudi v kuhinjah po vsem svetu. Naključno: znamenita čebulna juha, ki je bila prvotno obrok revnih, Seolongthan v Koreji, leberknedelzuppe so klasika bavarske kuhinje. Koščene juhe se običajno uporabljajo na veliko mestih, perverznjaki - francosko, povem vam malo skrivnost - pa se uporabljajo za pripravo omak na njihovi osnovi.
Vsakokrat, ko berem o hrani iz časov ZSSR, sem presenečen: zakaj se avtorji nikakor ne morejo odločiti o prisotnosti ali odsotnosti klobas in klobas na policah trgovin, Eden in isti človek lahko govori o tem, da klobas in drugih mesnih izdelkov popoldne z ognjem ne boste našli, nato pa jih uvrsti na jedilnik vsakodnevne "slabe" prehrane državljani.
To je samo nekakšen čudež.
Kar zadeva prisotnost klobas na splošno... Naletim nanje, ali bolje rečeno, trčil sem, preden smo bili vsi potisnjeni na svoje domove in države po vsem svetu. Ker so bili izumljeni v srednjem veku, so se tudi razširili. Le tehnologija izdelave se spreminja iz desetletja v desetletje.
In sovjetske klobase še zdaleč niso bile slabe. V to bi se lahko prepričali mnogi, ko bi v devetdesetih letih prišli do nas v velikih količinah uvožene "dobrote" v pločevinkah in vakuumskih pakiranjih.
Kar se tiče sluzastega krompirja, kuhanega nekaj dni za nadaljnjo uporabo... V otroštvu in najstniškem obdobju iz ZSSR ga nisem niti poskusil.
In ti?