Pogovorimo se o prehrani sovjetske osebe. Pravijo, da je bil zelo slab. Pred kratkim sem naletel na drug članek in tako je avtor "slabo" prehrano sovjetske osebe ponazoril s sliko iz "otroške propagandne knjige" Native Speech "". Avtor je nedvomno zelo pameten, daleč sem od njega, vedno sem mislil, da je "Rodnaya Rech" učbenik, ne pa propagandna knjiga za otroke.
Če se vam zdi smešno ali če ne verjamete, da je kaj takega mogoče zapisati pri zdravi pameti in trdnem spominu, poglejte.
Opis tega je priložen ločeno, dal ga bom v celoti
Ob branju vsega tega sem se vprašal - ali se prehrana sodobnega Rusa tako razlikuje od prehrane sovjetske osebe? Zajtrkova kaša je odličen začetek dneva. Ne vem zate, ampak pogosto ga skuham, je preprosto, okusno, nasitno, zdravo. Tako čaj kot pecivo sta povsem običajna dodatka, če niste na dieti.
Ne vem niti za eno družino, v kateri bi za zajtrk stregli kompleksne jedi, in to celo s tremi spremembami.
Kosilo je bolj zanimivo. Pogosteje kot doma (sumim, da jih imajo mnogi) niti dve jedi za kosilo, ampak eno. Ali tako imenovani "drugi" (brez prvega - samo vroč) ali pa samo juha. In juhe, saj veste, na splošno je skoraj vse mogoče pripisati kompleksnim jedem - skuhate jih, poskusite, tovariš kritik.
Tudi zato, da na piščančji juhi začnejo plavati "plaki" maščobe, morate poskusiti. V nasprotnem primeru bodo tam plavali ostanki pene. No, mimogrede - marsikomu so všeč celo zlate oči maščobe v juhi.
Zdaj večerja... Prekleto, ravno zdaj sem spoznal, da kosilo pogosto kombiniram z večerjo. Namesto tega - kosila ne vidim, ker delam in večerjam... Ja, včasih so umešana jajca.
Če govorimo o naboru izdelkov, tako rekoč osnovnih, se ta ni bistveno spremenil. Da, eksotično sadje je bilo vključeno v prehrano. Nekaj pa kaže na to, da so se prej ali slej pojavili tudi brez "spremembe režima" - če le zaradi razvoja prometnih sistemov. Da, naučili smo se imenovati testenine testenine in gurmanske sorte lahko kupite v trgovini. Le mnogi še vedno jedo najpreprostejše testenine. Zelenjava je enaka kot v mojem otroštvu. Mleko, kisla smetana, skuta, žitarice, piščanec ali meso, včasih ribe.
Olja? Ok, pojavilo se je oljčno olje in številna druga imena. Toda iskreno mi povejte, koliko ljudi jih uporablja?
Vidim, kaj ljudje kupujejo v trgovinah, in ne opazim velike razlike v prehrani. Tako kot večina ostrig ni imela vsak dan na mizi, jih nikoli (in tudi ne bo, priznajmo si, ostrige so vsak dan daleč od obale - to je nerealno).
Kar zadeva odsotnost kompleksnih jedi (nimam pojma, kaj avtor s tem misli), je njihova prisotnost na mizi odvisna od razpoložljivosti
a) čas in
b) želja po kuhanju.
Nenehno. Kotlet - in to je lahko zapletena jed, polnjena buča in juha... In celo pire krompir.
Povejte mi iskreno, prehrana se je v zadnjih tridesetih letih zelo spremenila (presledka ne bom več vzela, sodeč po metriki je večina bralcev mojih vrstnikov in nekoliko starejših, zato se vsi spominjamo tega obdobja no).
Če se spremeni - v katero smer? Kateri izdelki, prej neznani, so vanj vključeni sproti?