Kako vam je všeč naslov? Ali navdihuje? Vse sem poskusil zaradi svojega najljubšega kanala.
Če sem iskren, je sramota, ko publikacije, ki so v petih minutah stopile na kolena, naberejo več deset tisoč ogledov in recepti, za katere je ta kanal začel, ostanejo neopaženi.
No, za pozornost se bom boril z metodami, dovoljenimi v zenu. Na primer glave. Skrbno sem preučil pravila njihove gradnje in čeprav sam tak naslov vidim kot divji, toda ...
Novi piščančji kotleti so resnično vredni teh treh minut sramu (če že kaj govorim o naslovu). Ker se izkaže presenetljivo okusno, predvsem pa zdravo.
Ne verjameš mi? Potem ti bom vse povedal in pokazal.
Kaj je trajalo:
400 gramov filejev stegen in 400 gramov filejev dojk
2 sladki papriki
1 bučka
3 čebule
5 strokov česna
Paradižnikov sok
Zeleni
No, sol in poper po okusu
Kako ste kuhali:
Perutnino smo zmleli v mlinčku za meso skupaj z eno čebulo in dvema strokoma česna, tako da v kotletu ni bilo koščkov in je bil nežen.
Na pekač položim papir za peko, nanj kotlete in jih dam v pečico za 12 minut pri 190 stopinjah.
V tem času sem pripravila omako. Na drobno narezane 2 čebule, 3 stroka česna, sesekljano papriko in bučke na majhne koščke, vse skupaj prepražimo in dodamo približno pol litra (morda malo več) paradižnikovega soka.
No, sol in poper seveda nista pozabila.
Kotlete je odstranil iz pergamenta, pečico ohladil na 180 stopinj.
Po kotletih na pergament dam zelenjavo, nanje kotlete, na vrh spet zelenjavo.
Edino, kar je vredno razmisliti, je, da pod kotlete damo gosto omako in tekočino prelijemo na kotlete. In ga pošljemo v pečico 15-20 minut pri 180 stopinjah.
Vzamemo ven, oblizujemo ustnice in... prijetnega apetita!