Tako se zgodi, da pred pogostitvijo - nekaj ur, miza pa izgleda... no, ne zelo lepa? Ali pa preprosto ne želite kuhati osnovnih jedi, kot so solate in pečena gos.
V tem primeru... prigrizki priskočijo na pomoč. Njihova ogromna raznolikost omogoča zelo kratek čas, da ugotovimo pet ali šest jedi različnih okusov, teže in... smeri, tako rekoč.
Moje najljubše možnosti so nabodala (ali banalne zobotrebce). Ker jih je priročno jesti, se vaše roke ne umažejo, z dizajnom se vam ni treba zelo obremenjevati, a izgledajo privlačno. Poleg tega se tartleti (še posebej, če so narejeni iz krhkega peciva) ob najmanjši kršitvi tehnologije in temperature skladiščenja začnejo močiti in to ne brni.
Spomnimo se nekaj možnosti?
Najenostavnejši italijanski a la caprese. Kuhate lahko v dveh različicah: bolj nasitna (navsezadnje imamo zimo zunaj) in lažja.
Boste potrebovali; paradižnik (po možnosti češnja), malo sira mocarela, bazilika in za tiste, ki nasitijo bolj - piščančje prsi.
Dojke pečemo na žaru ali ponvi brez olja, potem ko jih nekoliko stepemo, začinimo s soljo, poprom in sezono z baziliko. Narežemo na kocke.
Po vrsti nadevamo nabodala - polovico češnje, kos prsi, kos mocarele, pokrijemo z drugo polovico češnje. Počasi - brez piščanca je vse enako.
Mimogrede, recept za piščanca a la caprese, ki bo postal čudovita večerja - tukaj
Nekoliko bolj prefinjen prigrizek v fuzijskem slogu
Vzamemo: spet češnja, prepeličja jajca, rahlo slani losos, limona, peteršilj, oljčno olje, sol in poper.
V mešalniku prelistajte kup peteršilja, dodajte oljčno olje, limonin sok, sol in poper po okusu.
Zdaj jajca in češnjo narežemo na polovice, lososa na majhne koščke in začnemo zbirati predjed - pol češnje, košček lososa, ki ga potopimo v preliv iz peteršilja, pol prepeličjega jajca
Mimogrede, recept za solato, ki je bil osnova za to predjed, ki jo imam tukaj, je solata "Razkošje za Sheri"
In tukaj je zelo prijetna predjed z lignji
Vzamemo: same lignje, sladko rdečo papriko, češnjev paradižnik, sir suluguni, limono, česen, peteršilj, sol, poper in oljčno olje.
Najprej odtajane in posušene lignje mariniramo v limoninem soku. Nato - na žar ali na žar ponev pošljite sladko papriko, narezano na pravokotnike za en grižljaj. Pečena paprika? Čakalna vrsta. Glavna stvar je, da ne pretirano izpostavite. Kuhajte največ tri minute!
Lignje narežemo na rezine, podobne popru.
Peteršilj, nekaj žlic oljčnega olja, nekaj strokov česna, sol in poper, pretlačite v mešalnik.
Nataknemo nabodala: pol češnje, kos lignjev, namočen v peteršiljev preliv, kos popra, plastični suluguni in - spet pol češnje.
Recept za solato, na podlagi katerega prigriznem tukaj
Dober tek!